Познакомившись с работой агентства, Эвон поняла, что очень хочет реализовать себя в новой профессии: «Я едва не упустила свой шанс. Представитель модельного агентства целый год убеждал меня, что это не обман, не мошенничество. Я никогда не представляла себя моделью и была всерьез напугана таким неожиданным предложением», — рассказала Бреннан изданию Daily Mail.
Женщина согласилась сотрудничать с агентством, и уже через несколько дней отправилась в Германию, чтобы сняться для косметического бренда Schwarzkopf. Вскоре Эвон Бреннан принимала участие в рекламных кампаниях Valentino, Marks & Spencer и других знаменитых компаний. У 58-летней модели есть 20-летний сын, который тоже нашел себя в модельном бизнесе.
Сейчас Эвон Бреннан уверена: всё самое лучшее в жизни происходит неожиданно. Нельзя упускать свою возможность. Эвон отмечает, что стала намного увереннее в себе и более защищена финансово. Тем не менее, Бреннан не оставила преподавание музыки, которое теперь воспринимает как хобби, а не единственный источник доходов.