Самая необычная пицца – без теста и на сковороде! Рецепт от шеф-повара
Давайте попробуем на ужин пиццу, приготовленную своими руками – без теста и на сковороде.
Legion-Media
Наш любимый шеф-повар Василий Емельяненко всегда придумывает что-то интересное и вкусное. И из поездок привозит крутые идеи. Так, например, его друзья из Канады рассказали, что у них очень популярна пицца в сковороде. Для неё не надо делать тесто! Называется она Bismark potato.
Содержание статьи
Еще больше рецептов на страничке шеф-повара в YouTube.
Видео рецепт пиццы на сковороде:
А вот вам и словами.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Вяленое копченое мясо или бекон — 5-7 слайсов
- Сыр моцарелла — один шарик
- Сыр твёрдый — 20-30 г
- Аджика — 0,5 ч. л.
- Томатная паста — 2 ч. л. (с верхом)
- Базилик несколько листиков
- Оливковое масло
- Перец, соль по вкусу
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Способ приготовления:
- Картофель тщательно моем и натираем на терке-слайсере, можно нарезать тонкими пластинками острым ножом.
- На сковороду наливаем оливковое масло и выкладываем картофель: немного накладывая кусочки друг на друга, чтобы все дно было покрыто. Немного солим.
- Натираем на мелкой терке твердый сыр для вкуса. Кладем на картошку. Накрываем сковороду крышкой и делаем небольшой огонь, чтобы ничего не пригорало. Оставляем примерно на пять минут.
- В это время в мисочку кладем две чайные ложки с горкой томатной пасты, половину чайной ложки аджики и наливаем чайную ложку воды. Перемешиваем.
- Сковороду снимаем с огня, смазываем получившимся томатным соусом картофель и немного перчим. Сверху ближе к середине выкладываем нарезанный пластинками сыр моцарелла (создавая замкнутый круг).
- Возвращаем сковороду на огонь и разбиваем внутрь круга из моцареллы одно яйцо. Белок, чтобы он растекался, протыкаем ножичком. Накрываем крышкой.
- Моцарелла расплавилась? Снимаем сковороду с плиты. Перекладываем получившуюся пиццу на тарелку, сверху красиво выкладываем слайсы вялено-копченого мяса или бекона. Украшаем листиками зеленого базилика.
Пицца готовится очень быстро, а получается нереально вкусной!