Рецепт салата «Горячий Цезарь»
Что будет, если объединить все составляющие знаменитого салата в форме для запекания? Прекрасное горячее блюдо для всей семьи!
GettyImages
Ингредиенты:
- 4 кусочка куриной грудки
- 8 ломтиков бекона
- 3,5 ст. л. оливкового масла
- 2 чиабатты
- 1 кочан салата ромэн (разрезать на 4 части вдоль)
Для заправки:
- 40 г пармезана (натереть)
- 100 г майонеза
- 2 зубчика чеснока (измельчить)
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 2 ч. л. лимонного сока
- 3 филе анчоусов
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200°С. Хорошо приправьте курицу, выложите кожей вверх в большую форму для запекания. Разложите кусочки бекона, сбрызните маслом (1 ст. л. масла сохраните) и поставьте запекаться на 25 минут, пока курица не прожарится, а бекон не станет хрустящим.
- Чиабатту разломайте на кусочки, смешайте с 2 ст. л. масла, солью и приправами. Добавьте в форму для запекания и готовьте еще 15 минут.
- Для заправки: смешайте блендером натёртый пармезан с майонезом, чесноком, горчицей, лимонным соком и анчоусами до получения однородной массы. Приправьте большим количеством чёрного перца.
- Достаньте форму из духовки, переключите её в режим гриля на максимальной температуре. Добавьте в форму для запекания салат ромэн, сбрызните оставшимся маслом. Готовьте на гриле 2–3 минуты, пока листья салата слегка не обуглятся, а гренки не станут золотистыми и хрустящими. Полейте блюдо соусом и посыпьте пармезаном.