Лёгкий рецепт для ужина: куриные ножки в молоке

Курица с молоком получается необычайно нежной и ароматной. Для этого блюда не обязательно брать ножки, выбирайте ту часть птицы, что любите. Такая курочка хорошо сочетается с любым гарниром или салатом. Главный секрет: специи.
Лёгкий рецепт для ужина: куриные ножки в молоке
Getty Images
Рецепт от Рецепты Simple Food, от нашего дружественного кулинарного блогера Юлии Шевчук.
Содержание статьи

Ингредиенты:

  • Куриные ножки — 5 шт.
  • Молоко -1,5 стакана
  • Вода — 1 стакан
  • Мука — 2 ст. л.
  • Панировочные сухари -2 ст. л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Специи на выбор (копчёная паприка, куркума, карри, прованские травы)
  • Растительное масло для жарки
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Куриные ножки выложить на сковороду. Вылить в них молоко. И воду. Включаем средний огонь.
  2. На этом этапе добавьте немного соли и чёрного молотого перца. Перемешать и накрыть крышкой. Тушить двадцать минут на среднем огне.
  3. Готовим панировку: панировочные сухари, мука и соль. Специи на ваш выбор. Всё хорошо перемешать.
  4. В другую тарелку разбить яйцо и добавить немного молока/воды. Вилочкой смешать.
  5. Вынуть из молока и дать остыть ножкам пару минут. Теперь каждую ножку опускаем сначала в яичную смесь, а затем в панировку. Посыпать этой смесью со всех сторон.
  6. Ставим новую сковороду на огонь. Накалить, затем влить растительное масло. Выложить курочку в панировке. Обжаривать буквально три минуты на среднем огне.
  7. Готовые ножки выложить на бумажные полотенца (2 слоя), чтобы убрать лишнее масло.