Рецепты
Подборки рецептов
16.02.2024, 14:00

Как приготовить вкусный суп с фрикадельками

Рассказываем, как приготовить суп с фрикадельками – пожалуй, самый любимый суп почти у всех детей! Порадуйте себя и своих малышей этим сытным, вкусным и полезным блюдом на обед или ужин.
Как приготовить вкусный суп с фрикадельками
Freepik
Фрикадельки — это небольшие круглые котлетки из фарша. Их можно добавлять в суп, а можно подавать как основное блюдо, дополнив соусом и гарниром, например, картофельным пюре. Такой вариант очень популярен в немецкой кухне. Классический рецепт вкусного супа с фрикадельками можно смело подвергать различным модификациям — например, добавлять в качестве дополнительных ингредиентов вермишель, рис, картофель, пшено, сыр, зеленый горошек и многое другое. Для начала предлагаем попробовать приготовить вкусный суп с фрикадельками, воспользовавшись одним из этих двух рецептов.
Содержание статьи

Cуп с фрикадельками: классический пошаговый рецепт

Cуп с фрикадельками: классический
Ingram
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • Фарш (мясо выбирайте на свое усмотрение) — 300 г

  • Картофель — 3−4 шт.

  • Зеленый горошек консервированный — 3−4 ст. л.

  • Яйцо куриное — 1 шт.

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Морковь — 1 шт.

  • Укроп — 1 пучок

  • Лавровый лист — 1 шт.

  • Соль и перец — по вкусу

  • Масло подсолнечное или сливочное для жарки

Как приготовить суп с фрикадельками

  1. Чтобы приготовить вкусный суп с фрикадельками, сначала нужно заняться мясными шариками. Для этого мелко порежьте ½ луковицы, смешайте ее со взбитым яйцом и укропом. Затем добавьте фарш, посолите, поперчите и сформируйте несколько фрикаделек.

  2. Отварите их 3−4 минуты в кипящей воде, затем достаньте из кастрюли и слейте воду, если хотите, чтобы бульон был красивым и прозрачным. Чтобы получился суп с фрикадельками и картофелем, налейте 1 литр кипяченой горячей воды из чайника, снова положите в суп фрикадельки, а также картофель, порезанный кубиками. Варите 7−10 минут.

  3. Мелко порубите оставшийся лук и натрите морковь. Пассеруйте 3−5 минут в нагретом растительном масле. Добавьте овощи в бульон, посолите и поперчите, вложите лавровый лист. Варите еще 5 минут.

  4. Вкусный суп с фрикадельками по классическому рецепту готов! Подавайте с зеленью.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт супа с фрикадельками и плавленым (или твёрдым) сыром

Рецепт супа с фрикадельками и плавленым (или твёрдым) сыром
fotoimedia

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты

  • Фарш мясной — 300 г

  • Картофель — 3−4 шт.

  • Сыр твердый или плавленый — 100 г

  • Лук репчатый — 1 шт.

  • Морковь — 1 шт.

  • Укроп — 1 пучок

  • Лавровый лист — 1 шт.

  • Соль и перец — по вкусу

  • Масло подсолнечное или сливочное для жарки

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Приготовьте фрикадельки как в предыдущем рецепте супа с фрикадельками и картофелем (яйцо можно не добавлять).
  2. Картофель почистите и нарежьте кубиками, положите в кипящую воду вместе с мясными шариками.
  3. Подготовьте лук и морковь, как в классическом рецепте супа с фрикадельками — измельчите и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте овощи в кастрюлю.
  4. Если образовалась пена, обязательно снимите ее. Так как мы собирались приготовить сырный суп с фрикадельками, натрите сыр на крупной терке. Можно использовать как твердые сорта, так и плавленые сырки.
  5. Через 10−12 минут варки добавьте сыр, тщательно перемешайте, чтобы он растаял. Вкусный суп с фрикадельками и сыром готов!
  6. Подавайте с гренками.
Часто готовите супы?
Да
Нет