Грибная икра: рецепт с видео от шеф-повара
Вчера был Всемирный день вегетарианства. Для тех, кто придерживается этой системы питания, а также для тех, кто просто любит «дары природы» и блюда с ними, шеф-повар Василий Емельяненко дарит рецепт очень вкусной икры. Не заморской, грибной!
В любом рецепте от шеф-повара Василия Емельяненко есть особенная изюминка. Этот не исключение. Кроме того, вы найдете много интересных блюд на его кулинарной страничке.
Приступим к просмотру видео и за дело?
Ингредиенты:
- Шампиньоны свежие (можно другие грибы, только их надо проварить или покупать замороженными)
- Чеснок
- Тыква
- Вяленые томаты
- Лимонный сок
- Зелень
- Тосты с любимым хлебом
Способ приготовления:
- Берем шампиньоны, мелко режем.
- Разогреваем сковороду, наливаем масло, ждем, чтобы оно накалилось и жарим их.
- Затем добавляем к грибам мелко нарубленный чеснок.
- Нарезаем тыкву кубиками и, когда грибы будут почти готовы, добавляем ее к ним. Жарим все вместе до готовности.
- Из сковороды выкладываем все в тарелку и добавляем вяленые томаты. Немного сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем мелко нарезанной зеленью.
- Подавать грибную икру рекомендуем с тостами из любимого хлеба.
Приятного аппетита!