Как спасти испорченное блюдо?

Особенно понравился совет про то как необходимо доставать пирог из формы, ведь действительно все гениальное просто, а я постоянно с лопаточкой возилась, пыталась его отковырять. Про то что кекс можно подсушить в духовке если он не пропекся и посыпать сахарной пудрой, получатся аля-сдобные сухарики, которые дети с удовольствием скушают с молоком. Каша с комочками как основа для смузи вариант конечно интересный, но я стараюсь все таки сварить кашу правильно, так как дочка может мне просто не простить комочки в манной каше, уж очень она ее любит, но как вариант буду держать в уме и этот совет, а вдруг пригодится. Про пересолили очень замечательный совет, а еще говорят можно картофелину почищенную в суп положить, типа она тоже всю соль впитает, но не знаю правда это или нет, я обычно просто разбавляю водой бульончик, если уж получилось пересолить.

Конечно, очень жаль когда выпечка не оправдывает наших ожиданий, то не поднимется, то пригорит. Мне еще понравился совет про пергаментную бумагу крест накрест на противне, согласитесь вынуть пирог будет проще простого, я сама если честно до такого бы не додумалась.

Мне было важно встретить советы про выпечку. В последнее время очень полюбила это дело. И всегда расстраива л а с ь, когда меня постигали неудачи. То не равномерно поднимиться ,то не пропечеться,иной раз вообще сгорит. Так что теперь буду знать как свою выпечку реанимировать.

Солененькие сырнички, а что, совсем никак их не реанимировать было? Со сметанкой мне кажется и соленые сырники очень даже вкусненько были бы. Просто получилось бы уже не десертное блюдо, а основное.

У нас в семье ходит шутка. как я вместо сахара в сырники положила соли. И узнали это когда они уже были зажарены. Ничем их уже было не спасти. Только мусорное ведро.

Скажите, а вы использовали такой способ уменьшить соленость супа как указано здесь, то есть с помощью риса, просто мне интересно действует этот способ или нет. По поводу выпечки согласна, реально хорошие советы и про пергамент и про водяную баню. Будем брать на вооружение.

Теперь буду знать как спасти пересоленное блюдо. Так, как иногда случается такая ситуация, что суп получается соленным. Теперь, точно знаю, что рис спасет ситуацию. Пироги я стряпаю редко, но мама часто, по этому в следующий раз если пирог не будет выниматься, я подскажу маме как решить проблему.

Обидно, обидно, столько трудов оказалось в мусорном бачке, а вот прочитай вы советы раньше, ваша семья бы отведала вкуснющего супа.

Благодарю автора такую полезную статью, а то здесь на днях пересолила суп и пришлось вылить((((

Я не использую разъемные формы, поэтому этот совет для меня просто находка, с удовольствием буду применять на практике. Только надо как то это все запомнить и в нужный момент применить. А то правильно вы говорите, когда начинается паника по поводу испорченного блюда, а гости на пороге, надо вовремя соориентироваться, поэтому сделала эту страничку в закладки, чтоб не потерять.

Конечно, это какая экономия пекарской бумаги получается, да и просто в использовании. А мне вот почему то даже в голову не приходило что под пирог надо пекарскую бумагу ложить, я обычно просто противень смазываю.

Обычно пекарскую бумагу кладу на дно любой формы и пирог вынимается, а здесь подсказка- всего две полоски крест на крест. Меньше уйдет бумаги.

Анна это точно! А если статью внимательно почитать или лучше распечатать и положить на кухне, будет проще готовить:)

Практически все советы из разряда задачек на сообразительность. Очень понравилась идея с украшением "опавшего" коржа и пропеканием кекса. По поводу вынимания пирога-думаю практически все уже используют разъемные формы. Сохраню лайфхаки в копилочку:) как доходит до дела , в панике и расстройстве сложно собраться с мыслями;) если конечно ты не хозяюшка 100500-го уровня:)

Действительно, советы все как на подбор теперь главное вспомнить о них в нужный момент, чтобы применить на практике. У меня получаются отличные коржи для тортиков, потому что форму я закрываю фольгой при выпечке, бисквит никогда не опадает при таком способе и получается просто отличным, нашла где то в интернете эту подсказку и теперь у меня всегда бисквиты поднимаются на пять с плюсом.

Это точно! И блюдо спасет и репутация хорошей хозяйки не пострадает:)

Если честно я про рис никогда не слышала, хотя не в лесу живу, обычно просто разбавляю бульон водой. Но хочу попробовать как с рисом получится, возьмет он в себя излишки соли или нет.

Про рис и пересоленный суп знает похоже каждая хозяйка, а вот про стальное впервые слушу, ну уж если когда нибудь испорчу блюдо буду знать как это исправить.

полезная статья!

Да да, мне тоже такой способ подруга из кулинарного техникума подсказала

А мне все советы понравились, для начинающих хозяек самое то!

Ого, про капусту спасибо, отменный совет!

Совершенно верно! Такие советы не пригодиться не могут.