Декабрь 2017
Новый номер
В продаже
с 17 ноября!

Как пользоваться сковородой из нержавейки, чтобы ничего не пригорало

Многие хозяйки не любят сковороды из нержавейки, потому что в них пища все время пригорает. И единственный вывод, который они делают - никогда в них больше ничего не жарить. Вывод не совсем правильный. Для того, чтобы научиться готовить в нержавейке, нужно просто знать всего одну хитрость.
сковорода из нержавейкиflouredjane.com

Разогревайте сковороду

Да, все очень просто. Чтобы предварительно разогреть сковороду, поставьте ее на огонь без еды, без масла и каких-либо жидкостей на средний огонь.
Спустя минуту можно протестировать степень нагрева, налив в сковороду немного воды, буквально чайную ложку. В первый раз это можно делать каждые 15-20 секунд, чтобы примерно понять, насколько разогрелась сковорода.
Как только вода начнет закипать и появятся первые пузырьки, можно добавлять масло.
Stainless Steel Cooking
Просто слейте воду из сковороды и сразу наливайте масло, пока она не перегрелась. Масло на горячей сковороде очень быстро доходит до нужной температуры, поэтому сразу добавляйте продукты, которую собираетесь приготовить.
сковорода

Важно:

  • Если к тому моменту, как вы добавляете воду, она сразу же начинает шипеть и пузыриться, значит сковорода уже перегрелась. Нужно убрать ее с огня, слегка подождать и попробовать снова.
  • Как только вы привыкнете, вам не нужно будет каждый раз проводить такой тест, вы будете примерно знать, когда добавлять масло.
  • Готовьте все время на среднем огне, нержавейка не очень любит высоких температур.

Как ухаживать

Здесь тоже нет ничего сложного. Единственное, что мы хотели бы посоветовать - это не мыть постоянно нержавеющие сковороды в посудомоечной машине. Это не запрещено, но если хотите, чтобы они дольше оставались в хорошем состоянии, лучше мыть обычным способом. Руками, с помощью губки и средства для мытья посуды.

Плюсы нержавеющей сковороды

  • Долговечность. Если правильно ухаживать за нержавейкой, а это, как вы поняли, совсем не сложно, она прослужит долгие годы.
  • Нержавейка не вступает в реакцию с кислой пищей, так что в ней можно готовить любые продукты, не боясь, что это как-то повлияет на вкус блюд.
  • На сковороде из нержавеющей стали отлично получаются блюда с румяной корочкой. Поджарить мясо, рыбу или овощи будет намного проще, чем, например, на сковороде с антипригарным покрытием.
Дата: 08 сентября 2017
Нажми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке
Оцените материал
Как пользоваться сковородой из нержавейки, чтобы ничего не пригорало3.1158
8
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!