В Москве можно будет попробовать любимые блюда Федора Шаляпина

Чем любил отобедать всемирно известный русский бас? Какие секретные блюда готовил для Федора Ивановича его личный повар? 13-го февраля в ресторане русской кухни «Матрёшка» пройдет ужин, посвященный дню рождения легендарного русского артиста. В меню войдут блюда, воссозданые по записям личного повара Шаляпина Николая Хвостова шефом-поваром ресторана Владом Пискуновым.
Татьяна Колобова

"Шаляпинское меню" будет представлено любителям и знатокам русской кухни в ресторане «Матрешка» 13 февраля в рамках историко-гастрономических встреч «Московские обеды», которые уже второй год проводит шеф-повар ресторана Влад Пискунов. Ужин будет предложен гостям в формате гастро-сета, а далее блюда можно будет заказать из специального меню, созданного к 145-летию великого музыканта. Меню продолжит действовать в ресторане еще полтора месяца и позволит «отобедать по‑шаляпински» всем любителям русской кухни.

Почти все блюда получили свои названия из репертуара Федора Ивановича Шаляпина. Гости смогут попробовать салат «Алеко» из оленьего сердца, мочёной антоновки, гречневого хвороста, суп «Борис Годунов» из солёных рыжиков и полярной куропатки, макароны по‑шаляпински с белыми грибами, окороком и трюфелями, сорбе «Варяжский гость» из мочёной антоновки и морошки.

Федор Шаляпин — гений оперного искусства, но природа одарила его и другими талантами: незаурядный художник, рисовальщик-карикатурист, скульптор, выдающийся оперный режиссер. Он так же обладал еще одним даром — знал толк в еде, хорошем застолье и тонких винах. Для того, чтобы погрузить гостей в атмосферу Москвы столетней давности, шеф-повар ресторана «Матрешка» Влад Пискунов мастерски воссоздал те самые блюда, которые подавались солисту Императорской оперы его личным поваром Николаем Хвостовым, чьи записи чудом сохранились и недавно были опубликованы.

Атмосферу «Шаляпинского вечера» поддержит Антон Больных при помощи оригинальных граммофонных записей Федора Шаляпина и его современников.

Гастрономический ужин «Шаляпин» в ресторане «Матрешка» 13 февраля в 20.00.

Понравилась статья?
Узнавайте первыми о новостях звезд, лайфхаках и классных рецептах!
Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст