Праздник фермерской еды в Тульской области

9 июля 2017 в Приволье Тульской области можно стать участником яркого местного праздника — первому в стране локаворскому ресторану «Марк и Лев» исполняется три года. Ярмарка фермерских продуктов, гастрономический сет от шеф-повара, дегустация российских вин, детский праздник книги и еще масса поводов выбраться в выходные на тульские просторы!
Татьяна Колобова

Что такое локаворский ресторан?

Это ресторан, использующий на своей кухне исключительно локальные продукты. В ресторан «Марк и Лев» их поставляют от фермеров, чьи хозяйства находятся в радиусе 150 километров или с собственного огорода. Принципов сезонности, локальности, экологичности и ответственного потребления здесь главный, поэтому трехлетие ресторана, который работает по новым стандартам стоит отметить!

Шеф-повар Михаил Лукашонок создаёт новый язык русской региональной кухни, готовя в меру традиционную и в меру современную русскую еду. Все три года команда ресторана находилась в поиске классных продуктов, уникальных рецептов, счастливых фермеров, талантливых поваров и постоянных гостей. И в погожий воскресный день 9 июля все желающие могут разделить радость обретения в дружной компании.

Что приготовил «Марк и Лев» на день рождения?

Во‑первых, праздничный сет из шести подач, посвящённый тульским деликатесам. Местные коппа и горгондзола, ремесленные сыры, молодые овощи, свежие травы, лесные грибы, ароматные ягоды и даже тульская фазанина — в заботливых руках шеф-повара Михаила Лукашонка эти продукты покажут лучшее, на что способны.

Во‑вторых, винное сопровождение к сету, составленное только из крымских вин (в подарок при заказе праздничного сета). Сомелье Марина Проклова выберет новые и интересные вина из главного винодельческого региона России.

В-третьих, большая фермерская ярмарка с дегустацией натуральных продуктов и живым общением со счастливыми людьми, которые их произвели. На ярмарке можно будет попробовать и приобрести продукцию от более чем 10 местных фермеров!

В-четвёртых, познавательный детский клуб от тульского книжного магазина «Корней Иванович». На свежем воздухе, удобно расположившись на пуфах и подушках, дети будут слушать захватывающие истории, придумывать свои продолжения и «оживлять» их разными способами.

В-пятых, показ документального фильма «Андрей Болотов. Рецепты счастья и плодородия».

О подробностях торжеств в Приволье — на сайте ресторана «Марк и Лев».

Понравилась статья?
Узнавайте первыми о новостях звезд, лайфхаках и классных рецептах!
Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст