Почему нельзя пить во время еды?

Среди множества рекомендаций по режиму питания нередко звучит совет ни в коем случае не пить во время еды. С чем связано такое мнение и насколько оно оправданно, можно ли пить во время еды, или это вредно?
Почему нельзя пить во время еды?
Legion-media

Диетологи часто запрещают пить воду и другие напитки во время еды. Распространенный совет – выпить стакан воды перед приемом пищи, чтобы снизить аппетит, но воздержаться от напитков во время и сразу после еды. Чем мотивируют это требование и насколько оно верно?

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Как правило, совет не пить во время еды основан на доводах:

  • Вода разбавит желудочный сок и этим ухудшит пищеварение. Нередко такой совет получают люди, у которых диагностирован гастрит или другие заболевания желудочно-кишечного тракта.
  • Вы быстро наберете вес, потому что будете съедать больше, чем планировали. Аргумент обосновывается тем, что употребление жидкости облегчит пережевывание пищи, и вы увлечетесь, не отследив вовремя чувство насыщения.
  • Вода «вытолкнет» из желудка непереваренные продукты в кишечник необработанными, нарушив процесс пищеварения.

Как же обстоят дела на самом деле, и действительно ли нельзя пить во время еды?

Не существует ни одного авторитетного исследования, которое бы подтвердило вред питья во время приема пищи и ухудшение пищеварения. Немало врачей, в числе которых доктор Евгений Комаровский, развенчали миф о недопустимости запивания еды и предложили каждому руководствоваться лишь собственными предпочтениями.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Почему же можно пить во время еды?

Вода не мешает перевариванию пищи

Как отмечает Евгений Комаровский, «вода и твёрдая пища движутся разными путями». Процесс пищеварения в желудке продолжается около 4 часов, после чего химус — мягкая масса, обработанная желудочным соком – поступает в кишечник. Вода же покидает желудок намного быстрее – полный стакан жидкости уйдет в кишечник примерно через 10 минут, «просочившись» в желудке через непереваренную пищу.

Вода не разбавляет желудочный сок

Если бы она была способна сколь-нибудь существенно его разбавить, страдающие изжогой могли бы снять неприятные ощущения, выпив стакан жидкости. Однако этого не происходит – даже литр воды не понижает кислотность желудочного сока, поскольку организм, определив снижение его концентрации, просто-напросто вырабатывает дополнительное количество. Отметим, что многие фрукты содержат 70-80% воды, что также не мешает пищеварению.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Вода не выталкивает непереваренную пищу в кишечник раньше времени

Научные исследования доказывают, что жидкость покидает желудок намного раньше, чем твёрдая пища, и не выталкивает непереваренное в кишечник.

пицца, напиток, обед
Legion-media

Доктор Комаровский уточнил, что, если ребенку трудно жевать, и он глотает куски, «проталкивая» их в пищевод с помощью напитков, повредит не питьё во время еды, а поступление в желудок продуктов, не обработанных в должной мере слюной. Именно сбой на начальной стадии пищеварения нарушит его процесс. В таких случаях врач рекомендует изменить подход к питанию ребёнка и готовить блюда более мягкой консистенции, а также показывать детям, как правильно пережевывать пищу.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Современные люди часто не получают достаточное количество жидкости. Обезвоживание может вызывать головокружения, тошноту, головные боли. При таких обстоятельствах врачи называют скорее полезной привычку запивать еду – так организм гарантированно получает дополнительную жидкость. Впрочем, медики не рекомендуют непременно пить воду во время еды – по их словам, это зависит только от привычки.

А вы пьёте во время еды?
Да, мне так нравится
Нет, пью отдельно
девушка, еда, обед, стол
Legion-media