Какие продукты можно и нельзя есть на кетодиете

Если вы хотите попробовать новую диету, чтобы сбросить несколько килограммов, кетодиета, вероятно, первое, что приходит на ум. Так как же она работает?
Какие продукты можно и нельзя есть на кетодиете
Pexels
Идея поддержания состояния кетоза обрела известность среди желающих сбросить вес с тех пор, когда такие знаменитости, как Кортни Кардашьян и Холли Берри, несколько лет назад начали рекламировать кетодиету, выдвинув мнение об эффективности рациона питания с чрезвычайно высоким содержанием жиров (и почти нулевым содержанием углеводов).
Содержание статьи
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Главные принципы кетодиеты

Интерес к кетодиете вполне естественен, и на то есть несколько очевидных причин: существует очень мало других диет, в меню которых содержится большое количество бекона и сыра. Но простое перечисление различных ингредиентов, которые можно и нельзя потреблять во время кетодиеты, не объясняет, как именно она работает.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Основной принцип кетодиеты — поддержание кетоза, метаболического состояния, которое провоцирует ваше тело использовать в качестве основного источника жир, а не глюкозу, получаемую из углеводов.

Кетодиета, первоначально разработанная для того, чтобы помочь пациентам бороться с эпилепсией, предположительно приведет вас к кетозу, при исключении некоторых важных продуктов, с которыми вы сталкиваетесь каждый день. В основном это продукты, содержащие сахар и углеводы, поскольку они не позволяют вашему обмену веществ использовать жир в качестве основного источника энергии.

Кето-диета
Pexels
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Большинство считает, что сахар и углеводы — нездоровая пища, но, на самом деле, их можно найти и в некоторых довольно полезных продуктах, которые вам придется полностью исключить из своего рациона. Вот почему диетологи и медицинские эксперты здравоохранения могут критически относиться к кетодиете, особенно с учетом того, что исключение продуктов требует огромной силы воли, а это может противоречить вашим потребностям.

Те, кто сможет придерживаться плана кетодиеты, в результате избавляются от лишнего веса. Но если вы знаете, что просто не сможете отказаться от хлеба или фруктов, все в порядке. Стефани Сассос (Stefani Sassos), магистр наук, сертифицированный диетолог в Научно-исследовательском институте, говорит, что средиземноморская диета или планы питания, основанные на потреблении растительной пищи и мяса, также могут помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Сассос подчеркивает, что кетодиета, как и все остальные диеты, не гарантирует продолжительной потери веса (на самом деле, некоторые люди рассказывают и о его дальнейшем наборе). Также вам следует обсудить любые будущие изменения в рационе с вашим лечащим врачом.

Что можно есть на кетодиете

Меню кетодиеты
Freepik

Приготовьтесь к тому, что в течение дня вам придется иметь дело с большим количеством жира, небольшим количеством белка и практически отсутствием углеводов.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

В холодильниках и кладовках последователей кетодиеты хранится много мяса, морепродуктов, яиц, молочных продуктов, орехов, жиров и масел, а также некоторые овощи, которые растут над землей.

  • Мясные продукты: курица, свинина, стейк, говяжий фарш, баранина, бекон, индейка, ветчина и колбаса (в ограниченном количестве).
  • Морепродукты: лосось, люциан, тунец, палтус, треска, форель, сом, морские гребешки, крабы, моллюски, устрицы, омары, мидии.
  • Большинство жиров и масел: яичные желтки, сливочное масло, кокосовое масло, оливковое масло, масло гхи, сало, масло авокадо (и много авокадо!), майонез.
  • Молочные продукты с высоким содержанием жира: жирные сливки, мягкие и твердые сыры, сливочный сыр и сметана.
  • Набор овощей: цветная капуста, белокочанная капуста, брокколи, цуккини, зеленая фасоль, перец, баклажаны, помидоры, спаржа, огурцы, лук, грибы, шпинат, салат латук и оливки.
  • Большая часть орехов: миндаль, арахис, макадамия, пекан, фундук, грецкие орехи, а также паста из них (в составе не должно быть сахара).
  • Разнообразные ягоды: голубика, ежевика, малина.
  • Некоторые из ваших любимых напитков: несладкий кофе и черный чай можно спокойно добавлять в свой рацион, но сухое вино, шампанское и крепкие спиртные напитки следует потреблять в умеренном количестве.
  • Все специи и некоторые заменители сахара: иногда можно позволить себе немного стевии и сукралозы.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Что нельзя есть на кетодиете

Продукты питания, сладости, что можно и нельзя есть на кетодиете
Freepik
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Это довольно исчерпывающий список, и, вероятно, он включает в себя некоторые из ваших любимых блюд, которые следует исключить: хлеб, рис, макароны, фрукты, кукуруза, картофель, бобы, выпечка, сладости, сок и пиво. В принципе, вам нужно избегать большую часть сахара и углеводов. Цельные зерна, такие как овсянка, также недопустимы во время кетодиеты!

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
  • Почти все фрукты: яблоки, бананы, апельсины, виноград, арбуз, персики, дыня, ананас, вишня, груши, лимоны, лаймы, грейпфруты, сливы, манго и многое другое.
  • Большинство зерновых: пшеница, рис, рожь, овес, кукуруза, киноа, ячмень, пшено, булгур, амарант, гречка и пророщенные зерна.
  • Углеводы: хлеб и остальная выпечка, хлопья, макароны, рис, кукуруза, овсянка, крекеры, пицца, попкорн, мюсли, мука. Однако есть некоторые хитрости, которыми могут воспользоваться люди, сидящие на диете, например, сырные тортильи.
  • Бобовые: черная и красная фасоль, фасоль пинто, морская фасоль, соевые бобы, горох, нут, чечевица.
  • Натуральные подсластители и сахар: тростниковый сахар, мед, кленовый сироп, сироп агавы, аспартам, сахарин и кукурузный сироп. Вам придется довольствоваться альтернативами сахару, включая натуральные заменители, такие как подсластитель из архата.
  • Сладости: конфеты, шоколад, пирожные, булочки, выпечка, тарты, пироги, мороженое, печенье, пудинг и заварной крем. Люди, сидящие на диете, могут приобрести альтернативные десерты, такие как кето-мороженое, одна порция которого не повлияет на уровень сахара в крови.
  • Растительные масла: рапсовое масло, соевое масло, масло из виноградных косточек, арахисовое масло, кунжутное масло и подсолнечное масло.
  • Алкоголь: пиво, сидр, сладкие вина и другие алкогольные напитки. Если вы собираетесь купить вино, выбирайте только сухое. В целой бутылке должно содержаться не более 10 г сахара.
  • Различные соусы: кетчуп, соус барбекю, томатный соус, некоторые заправки для салатов и острые соусы, в состав которых входит сахар.
  • Молочные продукты с низким содержанием жира: такие продукты, как обезжиренное молоко, обезжиренная моцарелла, обезжиренный йогурт и нежирный сыр, следует заменить на аналоги с более высоким содержанием жира.

Если у вас возникнет соблазн попробовать кетодиету, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем приступать к какому-либо экстремальному плану похудения. В то время как кетогенная диета может включать некоторые полезные продукты (здесь мы говорим о брокколи), многие другие должны быть исключены (прощайте, бананы и батат).