Долой стоматологов: 5 лучших и 5 худших продуктов для здоровья зубов

В детстве мы плакали от страха перед лечением зубов, сейчас обливаемся слезами, оплачивая счет в стоматологии. Как укрепить зубы и защитить их от кариеса?
Долой стоматологов: 5 лучших и 5 худших продуктов для здоровья зубов

Карантин принес нам всем немало стресса, и многие налегали на так называемую «утешительную» пищу — сладкую, мягкую и часто вредную.

Результат мог сказаться не только на размере джинсов, но и на здоровье зубов.

Они страдали от нехватки питательных элементов и разрушались под гнетом сладости и кислоты.

Так какие продукты лучше всего защищают зубы, а какие сильнее всего им вредят?

Пять лучших продуктов для здоровья зубов

1. Какао-бобы

Отличная новость! Любимый многими шоколад может помочь предотвратить кариес! Но только если он без сахара (или в форме какао-крупки).

Шоколад контролирует численность патогенных бактерий в полости рта и препятствует образованию зубного налета.

Исследование 2009 года показано, что полифенолы в какао (а также некоторые из тех, что содержатся в кофе и чае) успешно уничтожают бактерии, вызывающие кариес, и мешают налипанию налета на поверхность зубов.

А в 2019 году ученые обнаружили, что полоскание с какао-бобами оказалось также эффективно против зловредной бактерии S. mutans, как и стоматологические ополаскиватели. Более того — не нашлось доказательств, что «полезные» бактерии микробиома рта при этом пострадали.

Чтобы получить максимум пользы, выбирайте темный шоколад с небольшим количеством сахара в составе, либо дробленые какао-бобы. Увы, сладость в шоколадных батончиках полностью нейтрализует пользу какао.

2. Молочные продукты

Молочные продукты, такие как сыр и масло, содержат большое количество витамина К2 — питательного вещества, жизненно важного для здоровья зубов. Однако, согласно статистике, большинство людей в мире страдает от дефицита этого ценного витамина.

Людям не очень повезло в плане витамина К — большинство млекопитающих умеют преобразовывать витамин К1 в К2 прямо в пищеварительной системе.

А вот у нас соответствующего фермента нет.

Важно и то, чем питались коровы. Нужный фермент активируется хлорофиллом, поэтому буренки, живущие на зерне и кукурузе, вряд ли дадут молоко, богатое витамином К2. Ищите на этикетке пометку «получено от коров травяного откорма».

Где еще можно найти этот микроэлемент?

  • соевые бобы
  • говядина
  • паштет из гусиной печени
  • яйца
  • куриная печень

Многие из этих продуктов также богаты фосфором, очень важным для здоровья наших зубов.

3. Жирная рыба

Жирная рыба является важным элементов здорового рациона из-за высокого содержания витамина D.

Почти каждая система нашего организма нуждается в достаточном количестве витамина D, и зубы не исключение.

Один из доказанных полезных эффектов витамина — способность снижать риск кариеса.

Этот микроэлемент «объединяет усилия» с витаминами А и К2, чтобы доставить кальций к зубам и укрепить эмаль. Дефицит любого из этих веществ может привести к ослаблению и истончению эмали.

Жирная рыба также богата омега-3. Жиры омега-3 поддерживают здоровье десен, они могут предотвратить пародонтит или снизить его проявления.

Иными словами, если у вас кровоточат десны во время чистки щеткой или зубной нитью, подумайте о том, чтобы увеличить потребление омега-3

Больше всего витамина D и жиров омега-3 в тунце, скумбрии, лососе и форели.

4. Темно-зеленые листовые овощи

Зелень — это источник полезных пребиотиков, которые «подкармливают» микробиом полости рта. В отличие от высокоуглеводной пищи, листовая зелень поддерживает численность полезных бактерий, продуцирующих азот.

От этого выигрывает и наша ротовая полость, и сердечно-сосудистая система!

Листовые овощи темно-зеленого цвета также богата минералами, укрепляющими структуру зубов. А значит, нам всем стоит есть больше капусты, шпинаты, репы и рукколы.

5. Грейпфруты и апельсины

В целом, кислые продукты не слишком хорошо влияют на здоровья зубов. Но цитрусовые в умеренных количествах могут даже помочь!

И грейпфруты, и апельсины богаты витамином С, который укрепляет кровеносные сосуды и соединительные ткани во рту.

Он замедляет прогрессирование воспаления десен, которое может привести к пародонтиту.

Ученые обнаружили, что всего через 2 недели ежедневного употребления мякоти грейпфрута в крови участников вырос уровень витамина С, а кровоточивость десен уменьшилась.

Пять худших продуктов для здоровья зубов

1. Крекеры

Возможно, вы удивитесь, но крекеры для зубов опаснее конфет.

Углеводы в крекерах (соленых крендельках или рыбках) под воздействием слюны разрушаются всего за несколько секунд и превращаются в сахара.

Те питают болезнетворных бактерий (которые, в свою очередь, выделяют кислоту), из-за чего мы получаем зубной налет и кариес.

Любите похрустеть, но беспокоитесь о здоровье зубов? Поищите крекеры без пшеницы, на основе орешков и семечек.

2. Сухофрукты

Корень «фрукт» в слове «сухофрукты» заставляет нас думать, что они так же полезны, как цельные плоды. Некоторые их виды, безусловно, полезны — но не для зубов.

Текстура сухофруктов превращает их в липкую сладкую ириску, которая прилипает к зубам и кормит бактерий сахарами.

А кислотность многих фруктов усугубляет проблему.

Цельные плоды намного более полезны для здоровья полости рта.

3. Лимонад (включая диетический!)

В лимонаде содержится огромное количеств сахара и очень много кислоты. Даже если в газировке нет калорий, ее кислотность остается серьезной проблемой.

Большинство лимонадов на pH-шкале находятся между 2 и 3, и это может способствовать кровоточивости десен, их воспалению, общему дисбактериозу микробиома полости рта и размягчению эмали.

Любите лимонад, но ненавидите платить стоматологам? Можно пить газировку редко и в небольших количествах, «не растягивая удовольствие». Прополоскайте рот водой после лимонада, а еще через 45 минут почистите зубы.

4. Напиток из чайного гриба

Напиток из чайного гриба (или комбуча) очень полезен за счет богатства пробиотиков и антиоксидантов.

Однако, во многих бутилированных напитках много добавленного сахара, а живых полезных бактерий почти нет. В этом случае недостатки могут перевесить пользу чайного гриба.

Если вы не делаете напиток самостоятельно, а покупаете готовый, выбирайте комбучу без добавленного сахара и с видимым осадком.

Чтобы уберечь зубы, стоит действовать также, как с лимонадом — прополоскать рот водой после употребления, и почистить зубы через 45 минут.

5. Фасоль, нут и чечевица

Бобовые культуры очень полезны для здоровья — в них много растительного белка, клетчатки и ценных микроэлементов.

Но содержание фитиновой кислоты в составе гороха, фасоли, нута или чечевицы может способствовать разрушению зубов.

Фитиновая кислота связывает кальций, фосфор, витамин D и магний, что может затруднить их усвоение зубами. Недостаток этих микроэлементов может сделать нас более уязвимыми перед кариесом и периодонтитом.

Хорошая новость: от избытка фитиновой кислоты можно избавиться! Достаточно замочить на ночь горох, фасоль и другие бобовые, прежде чем готовить. Проращивание также снижает содержание фитиновой кислоты.

Вы чистите зубы после сладких напитков?
Не знала, что это нужно
0%
Стараюсь чистить!
0%