Что такое сиртфуд диета и правда ли, что на ней можно похудеть почти мгновенно?

На этой диете сидели певица Адель и принц Гарри, но подойдет ли она нам?
Что такое сиртфуд диета и правда ли, что на ней можно похудеть почти мгновенно?

Эта диета была составлена для певицы Адель, ее придерживался принц Гарри, чтобы прийти в форму перед свадьбой. Сиртфуд-диета основана на стимулировании организма вырабатывать больше веществ, способных сжигать жир. Насколько она эффективна и можно ли следовать ей без вреда для здоровья? Попробуем разобраться.

Волшебные сиртуины

В 2010 году вышел обзор исследований, посвященный сиртуинам – группе из семи белков, обнаруженных в человеческом организме. Авторы исследования обращали внимание на их уникальные свойства: восстановление повреждений ДНК, регулировку процессов старения, влияние на способность организма противостоять стрессам и некоторым заболеваниям, включая рак, а также улучшение обмена веществ и даже ускорение процесса сжигания жира. Очень полезные белки, не так ли?

В том же обзоре авторы утверждали, что некоторые продукты могут заставить организм производить больше сиртуинов – и тем самым защищать нас от болезней, старости и помогать худеть.

Через шесть лет после публикации исследования два британских диетолога Эйдан Гоггинс и Глен Маттен подготовили книгу Sirtfood diet («Сиртфуд-диета»), в которой описали, какие изменения в образе жизни, а главное, какие продукты способны стимулировать наше тело вырабатывать больше «волшебных» белков. Как утверждали авторы, следование их советам может не только помочь в профилактике опасных болезней, но и привести к быстрой потере веса, сохранив при этом мышечную массу.

В чем суть сиртфуд-диеты

Если коротко, главные принципы диеты можно описать так: есть только определенные продукты и в очень небольшом количестве. Так, к продуктам, которые стимулируют выработку сиртуинов, авторы относят:

  • листовую капусту;
  • руколу;
  • оливковое масло;
  • петрушку;
  • каперсы;
  • гречку;
  • чёрный кофе;
  • зелёный чай;
  • сельдерей;
  • красный лук;
  • чеснок;
  • яблоки;
  • цитрусовые;
  • клубнику;
  • финики;
  • соевые бобы;
  • красное вино;
  • чёрный шоколад.

Именно их и следует использовать в качестве основы рациона все время, пока вы придерживаетесь сиртфуд-диеты. Что же касается калорийности, то в течение первых трех дней суточный рацион должен состоять из всего одного полноценного прима пищи и не превышать 1000 калорий. Далее в течение следующих 4 дней можно есть два раза в день и при этом потреблять не более 1500 калорий. Наконец, еще 14 дней авторы советуют питаться три раза в день, при этом делая упор на сиртфуды и по возможности не увеличивать калорийность.

Работает ли сиртфуд-диета?

Как и все диеты, основанные на жестком сокращении калорий и ограничения рациона, она, несомненно, позволит вам в довольно ограниченные сроки сбросить несколько килограммов лишнего веса. Однако, скорее всего, в процессе вы будете чувствовать недостаток энергии, постоянно испытывать чувство голода (так как рацион не отличается разнообразием, а рекомендованные продукты содержат далеко не все необходимые нам вещества), а самое главное – после завершения диеты вы с большой долей вероятности вернетесь к прежним пищевым привычкам и быстро вернете все потерянные килограммы. Кроме того, как и все жесткие и быстрые диеты, этот рацион может спровоцировать эффект йо-йо и плохо отразиться на пищевых привычках и пищевом поведении в дальнейшем. Так что, несмотря на пример некоторых «звезд», мы бы не рекомендовали прибегать к сиртфуд-диете и ставить эксперименты над своим здоровьем.