Вегетарианские блюда в фаст-фуд заведениях так же вредны для здоровья, как и мясные

В блюдах из овощей в таких заведениях содержится столько же калорий и жиров, как и в блюдах из мяса
Вера Ермакова

Если в фаст-фуд заведениях вы привыкли выбирать вегетарианские блюда в надежде поддержать здоровье и фигуру, у нас для вас плохие новости. Диетологи и нутриционисты из Британии провели исследование, результаты которого подтвердили: вегетарианские блюда в ресторанах быстрого питания зачастую содержит такое же количество жиров и калорий, как и мясные блюда Как отмечают диетологи, изучавшие вегетарианское меню в разных фаст-фуд заведениях Великобритании, чаще всего закусочные такого рода не находят достаточно средств, чтобы составить по‑настоящему здоровое овощное меню.

Как отмечает диетолог Пол Солтер в такого рода заведениях к вполне здоровым блюдам из тофу или бобов часто добавляют продукты с высоким содержанием жира, чтобы сделать вкус более ярким. «Тофу — отличный здоровый продукт, но когда вы добавляете к нему, например, сыр, число калорий удваивается», — говорит Солтер Эксперты проанализировали состав вегетарианского буррито, в котором содержится бурый рис, бобы, овощи и салат латук. В таком составе он содержит всего 370 калорий, 65 г углеводов и 555 мг соли. Но при добавлении гуакамоле буррито «весит» уже 600 калорий. Кроме того, в фастфуд-ресторанах туда добавляют значит больше соли, что также нарушает принципы здорового питания.

«Ко мне обращаются многие вегетарианцы, страдающие от избыточного веса. Главным образом из-за того, что они часто посещают фаст-фуд заведения», — говорит клинический диетолог, автор исследования Дэвид Фридман Диетологи не настаивают на полном отказе от «быстрой» еды, но просят помнить, что даже вегетарианские блюда в таких заведениях отнюдь не образец здорового и полезного питания.

Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст