Яблоко раздора
Одно яблоко в день — и доктор вам не нужен!
Никто пока эту истину не оспорил. Разногласия возникают по поводу того, в каком виде яблоки полезнее — с кожурой или без? Максимум клетчатки содержат яблоки с кожурой. Но при язвенной болезни и гастрите их лучше чистить и запекать. Имейте в виду, что обработка уменьшает количество клетчатки — а значит пользу яблок:
• 1 яблоко с кожурой содержит 5 г клетчатки
• 1 очищенное яблоко 2,5 г клетчатки
• ½ стакана свежего яблочного пюре 1,4 г клетчатки
• ½ стакана пюре из печеных яблок 0,5 г клетчатки