Например, панцирные (креветки, крабы, омары) содержат «плохой» холестерин — виновник образования атеросклеротических бляшек в сосудах. А вот морская рыба и морепродукты в ракушках (например, мидии) содержат «хороший» холестерин, благодаря которому жир из клеток выводится.