Май 2018
Новый номер
В продаже
с 16 апреля!

Оливье, селедка под шубой и мясо по-французски. Как вдвое сократить количество калорий?

Каждый новый год одно и тоже: мы готовим невозможное количество одних и тех же салатов, добавляем много майонеза в каждое блюдо и на утро, а многие и под конец праздника начинают ощущать тяжесть в животе, вздутие и изжогу. Попробуйте в этот раз заменить в привычных нам блюдах некоторые ингредиенты и сами увидите результат!

1.Салат Оливье

    Картинки по запросу site:goodhouse.ru оливье

    Заменить:

    • колбасные изделия/сосиски на птицу/натуральное мясо

    • уберите из салата картофель или добавьте его меньше

    • не заправляйте майонезом – замените на натуральный йогурт или сметану с оливковым маслом. Если не хотите отказываться от майонеза, то лучше приготовить его дома самим, или хотя бы сократить на половину обычную вашей порции.

    Результат:

    Так ваше блюдо приобретет новый вкус и будет намного полезнее.

    2. Салат Мимоза

    Картинки по запросу site:goodhouse.ru мимоза

    Заменить:

    • консервированную рыбу на свеж маринованную/вареную

    • майонез заменить на йогурт/сметану с добавлением оливкового масла

      3. Селедка под шубой

    Картинки по запросу site:goodhouse.ru СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

    Заменить:

    • аналогичная ситуация про майонез, либо заменить на другой кисломолочный продукт, либо сократить размер порции добавляемого майонеза

    • картофель можно заменить на кабачок/топинамбур или попробовать сладкий картофель батат.

      4. Мясо по-французски

    Картинки по запросу site:goodhouse.ru МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

    Заменить:

    • свинину на птицу, или возьмите мясо поросенка, будет намного нежнее

    • используйте только домашние сыры: сулугуни или адыгейский

    • не используйте при готовке майонез, сыра будет достаточно

      5. Пирожки

    Картинки по запросу site:goodhouse.ru ПИРОЖКИ

    Заменить:

    • муку высшего сорта на 2 сорта или грубого помола/гречневую.

    • поэкспериментируйте – делайте начинку мясную, с капустой, с яйцом.

      6. Торт наполеон

    Картинки по запросу site:goodhouse.ru ТОРТ НАПОЛЕОН

    Заменить:

    • слоеное тесто на тонкие домашние блинчики из грубой муки или кукурузной/гречневой

    • для крема используйте молоко жирностью 1,5% и немного сливочного масла

    В принципе порадовать себя один день обычными новогодними блюдами вы себе можете позволить, но не готовьте их на несколько дней. Насладитесь ими один вечер и все. Так же помните о мере: не тазик оливье (тогда и диетический вариант вас не спасет), а одну/две столовые ложки, один кусок мяса по-французски и больше свежих овощей, а не алкогольных продуктов.

    Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза национальной ассоциации клинического питания


    Дата: 26 декабря 2017
    Нажми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке
    Оцените материал
    Оливье, селедка под шубой и мясо по-французски. Как вдвое сократить количество калорий?5151
    1
    Новости партнеров
    Cобытия и новинки
    Показать ещё
    ×
    Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!