РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

5 необычных рецептов с обычными сосисками

Сосиски не совсем «правильная» еда на каждый день, но, если говорить честно, их любят и взрослые, и дети. Так что иногда – можно! Попробуем что-то новенькое? «Домашний очаг» собрал для вас пять небанальных блюд с обычными сосисками.
5 необычных рецептов с обычными сосисками

Рецепт сосисок с овощами по-средиземноморски

Сочетание орегано и чеснока придает пикантность.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Рецепт сосисок с овощами по-средиземноморски

Ингредиенты:

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
  • Сосиски — 8 штук
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Картофель — 3 штуки
  • Помидор — 3 штуки
  • Лук красный —1 штука
  • Маслины без косточек — 50 граммов
  • Масло оливковое 2 — столовые ложки
  • Орегано сушеный — 1/2 чайной ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Способ приготовления:

Лук очистите, нарежьте на 8 частей. Отварите, очистите и нарежьте кубиками картофель. Очистите чеснок. Помидоры нарежьте дольками.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте глубокую форму оливковым маслом.  Выложите в нее целые сосиски, лук, чеснок, картофель, посыпьте солью, орегано, перцем, сбрызните маслом, перемешайте. Запекайте 30 минут.

Добавьте в форму помидоры, маслины, запекайте еще 10 минут. Выньте из духовки, посыпьте блюдо свежей зеленью. Подавайте с хлебом.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт пенне с шампиньонами и сосисками

Шампиньоны придают блюду аппетитный аромат.

Рецепт пенне с шампиньонами и сосисками

Ингредиенты:

  • Пенне —  450 граммов
  • Сосиски высшего сорта —  350 граммов
  • Лук репчатый —  1 штука
  • Грибы шампиньоны — 600 граммов
  • Рукола молодая или китайская капуста — 150 граммов
  • Сыр пармезан тертый — 0.3 стакана
  • Масло оливковое — 1 столовая ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

Сварите пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции, откиньте, верните в кастрюлю. Сохраните 0,25 стакана отвара для соуса.

Сосиски очистите от оболочки, разрежьте на 2–3 кусочка. Шампиньоны вымойте, нашинкуйте тонкими ломтиками. Лук очистите, мелко нарежьте. Руколу вымойте, обсушите. Обжарьте сосиски на сковороде с маслом, добавьте нарезанный лук, готовьте 4 минуты. Выложите к ним шампиньоны, брызните немного воды, тушите 8 минут, помешивая.

В кастрюлю с пастой добавьте обжаренные сосиски с шампиньонами, рукколу, сохраненный отвар, посолите, поперчите, аккуратно перемешайте. Подогрейте, 1–2 минуты, на слабом огне.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

При подаче посыпьте пасту тертым пармезаном.

Рецепт овощного рагу с сосисками

Сосиски — «дежурное блюдо», но в виде рагу с молодыми овощами, подарит вам сочетание новых вкусов.

Рецепт овощного рагу с сосисками

Ингредиенты:

  • Сосиски или сардельки высшего сорта — 8 штук
  • Репа средняя — 2 штуки
  • Пастернак корень или морковь — 2 штуки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лук репчатый средний — 1 штука
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Тимьян — 6 стеблей
  • Фасоль красная консервированная — 400 граммов
  • Масло оливковое —1 столовая ложка
  • Вино белое сухое —1 стакан
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

Очистите и нарежьте на небольшие кусочки репу, пастернак или морковь. Затем лук и чеснок, тонко нашинкуйте их вместе со стеблем сельдерея.

Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте лук и чеснок 3 минуты. Затем выложите на сковороду все остальные овощи, добавьте вино, посолите и поперчите, готовьте 3 минуты. Веточки тимьяна свяжите кулинарной нитью, выложите к овощам, добавьте нарезанные на кусочки сосиски и готовьте еще 5 минут.

Удалите тимьян со сковороды и добавьте фасоль из банки, накройте крышкой и тушите  3–5 минут. При подаче посыпьте свежемолотым черным перцем.

Рецепт Ризотто с сосисками и помидорами

Этот вариант ризотто можно готовить и с ветчиной, беконом или отварной курицей, тоже будет очень вкусно!

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Рецепт Ризотто с сосисками и помидорами

Ингредиенты:

  • Рис арборио —150 граммов
  • Лук репчатый средний —1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Вино сухое белое — 180 миллилитров
  • Бульон куриный или овощной — 900 миллилитров
  • Сыр пармезан тертый или пекорино романо —30 граммов
  • Масло оливковое — 3 столовые ложки
  • Сосиски — 300 граммов
  • Фасоль стручковая — 120 граммов 
  • Помидоры свежие — 3 штуки
  • Кинза — 1/2 пучка
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло, выложите лук, посолите и поперчите, убавьте огонь, накройте крышкой и пассеруйте 7 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок, готовьте еще 1 минуту.

Выложите на сковороду рис, перемешайте с луком и чесноком, обжарьте 1 минуту. Влейте вино, доведите до кипения и готовьте, помешивая, пока оно полностью не впитается рисом (около 5–7 минут).

Влейте порциями бульон и варите, помешивая, 18–20 минут, до впитывания жидкости. Добавляя последнюю порцию бульона, следите, чтобы он впитался не полностью, а ризотто получилось кремообразным.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Разогрейте на сковороде оливковое масло. Нарежьте сосиски кружочками и обжарьте на масле 3 минуты. Стручковую фасоль нарежьте на кусочки и добавьте на сковороду к сосискам, готовьте 3 минуты, затем выложите кусочки помидоров, тушите еще 2 минуты.

Сосиски с овощами отправляйте в готовое ризотто, перемешайте. Посыпьте рубленой кинзой.

Рецепт бигуса из капусты с сосисками

Бигус из двух видов капусты — облегченный вариант старинного польско- литовского блюда.  

Рецепт бигуса из капусты с сосисками
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная — 200 граммов
  • Капуста свежая белокочанная — 300 граммов
  • Сосиски — 4 штуки
  • Грудинка копченая —  100 граммов
  • Луковица — 1 штука
  • Перец сладкий (красный) — 1 штука
  • Яблоко (зеленое) — 1 штука
  • Бульон говяжий — 2 стакана
  • Паста томатная — 1 столовая ложка
  • Масло сливочное — 1 столовая ложка
  • Масло растительное — 1 столовая ложка
  • Перец кайенский молотый — 1 щепотка
  • Тмин — 1 щепотка
  • Сахар — 1 щепотка

Способ приготовления:

Квашеную капусту промойте в холодной воде, выложите на сито и отожмите от лишней жидкости. Яблоко и сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Свежую капусту тонко нашинкуйте. Выложите всю капусту в кастрюлю с толстым дном, добавьте яблоки, и сладкий перец, залейте бульоном и тушите на слабом огне 30 минут.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Лук очистите и нашинкуйте полукольцами. грудинку нарежьте соломкой. Сосиски нарежьте кружочками или соломкой. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук 3 минуты, добавьте сосиски и грудинку, готовьте 5 минут.

Когда капуста потушится 30 минут, добавьте в нее томатную пасту, разведенную в 0,5 стакана бульона или воды, перемешайте. Готовьте 5 минут. Добавьте сосиски и грудинку с луком со сковороды, специи и немного сахара. Но не солите, так как квашеная капуста содержит достаточно соли.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите бигус на слабом огне еще 30 минут, периодически помешивая и подливая воду при необходимости.

В конце приготовления добавьте в бигос сливочное масло, перемешайте и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и дайте настояться 15 минут.

Читайте также:

С чем вы едите сосиски?
Обычно, с картошкой
Мы не покупаем сосиски
Загрузка статьи...