Новое меню в сети ресторанов Kabuki

В новом меню сети есть как классические паназиатские специалитеты (дим самы, суши, роллы, треска с рисовой лапшой), так и авторские решения шефа.
Новое меню в сети ресторанов Kabuki

Сергей Югай, шеф-повар сети Kabuki, уверен, что именно паназиатская кухня как никакая другая соответствует актуальной сегодня мировой гастрономической моде потребления блюд не только вкусных, но и максимально полезных.

Среди новинок в разделе роллов можно отметить тар-тар ролл, в котором в рис завернут классический тар-тар из рубленого лосося (рыба приправлена кисло-сладкой заправкой на основе гранатового сока). В ролл с креветкой и снежным крабом идет классический соус на базе острого японского майонеза. В устричном супе с креветками соблюден крайне важный для Азии баланс острого, сладкого и соленого.

Куриная грудка с апельсинами

Треску шеф запекает в собственном соку и подает с соусом сладкий чили и с тайской рисовой лапшой. В другом новом горячем блюде — куриной грудке с апельсинами — вкус диктует заправка из креветочного соуса с оливковым маслом. Среди прочих новинок: дим самы с креветками, крабами, курицей, бараниной или говядиной; американский ролл с угрем, лососем, авокадо и огурцом; чикен ролл с курицей и икрой тобико; голень ягненка; сибас на пару.

Дим самы

Выдержка из нового меню:

  • Тар-тар лосось ролл — 360 руб.
  • Ролл с креветкой и снежным крабом — 450 руб.
  • Устричный суп с креветками — 350 руб.
  • Дим самы — 250 руб. / 4 шт.
  • Треска с рисовой лапшой — 390 руб.
  • Куриная грудка с апельсинами — 450 руб.
Подробности на сайте www.mykabuki.ru

Московская сеть Kabuki — это три ресторана японской кухни, отрытые латвийской группой SVP partneri. Группа была создана в 1999 году в Латвии, в тот год был открыл первый в Балтии японский ресторан Sumo. Сегодня в группу ресторанов SVP partneri входят 13 ресторанов в Москве, Риге и Юрмале.

Понравилась статья?
Подпишись на новости и будь в курсе самых интересных и полезных новостей.
Спасибо!
Мы отправили на ваш email письмо с подтверждением.
Добавить свой ответ

Комментировать могут только авторизированные пользователи. Пожалуйста, или .

Введите ваш текст