Июнь 2018
Новый номер
В продаже
с 15 мая!

Как придумать необычный бизнес и спасти умирающую деревню

Гузель Санжапова превратила маленькую отцовскую пасеку в процветающий бизнес, а умирающую деревню – в интересный инвестиционный проект. Все началось с того, что она терпеть не могла мед.
героиня нашего времени

На самом деле все началось с совпадения

Папа купил дом с пасекой в небольшой уральской деревне между Екатеринбургом и Пермью. Деревня умирающая – 16 дворов и одни старики, молодежь разъехалась. Когда дом купили, выяснилось: именно здесь родилась папина теща – моя бабушка, и давным-давно оттуда уехала, не думая, что вернется, и почти вся деревня – наши дальние родственники. Папа купил дом для своих родителей, но им после города жилось в нем тяжело: туалет – на улице, вода – в колодце. Они вернулись в квартиру, а папа остался в деревне и занялся пчелами. Когда живешь на пасеке с детства, мед очень легко невзлюбить, у меня случилось именно так. Вкус меда я не переношу, а уж воспоминание о кружке теплого молока с медом, которое в тебя пытаются впихнуть во время болезни, и вовсе одно из самых ужасных. Но жизнь повернулась так, что теперь я пробую и придумываю новые вкусы меда постоянно.

После школы я уехала в Москву, поступила в МГУ на факультет мировой политики, отучилась, меня пригласили в Калининград – работать в Информационном бюро Совета министров северных стран. Через несколько месяцев решила вернуться и устроилась ассистентом в крупную международную компанию. Однажды пришла в офис в бабочке, которую сшила сама, она очень впечатлила моих коллег, и мы с подругой Наташей решили попробовать такой бизнес – галстуки и бабочки handmade. Так родился бренд Cocco bello, который довольно успешно зашел на модный московский рынок.

ЖИЗНЬ ПЧЕЛОВОДА

героиня нашего времениОднажды я гостила у родителей, и отец пожаловался: сложно стало работать на пасеке, одного помощника не хватает, вот бы хорошо было с трактором- погрузчиком. Работа на пасеке и правда очень тяжелая. Ты трудишься 12 месяцев, чтобы одну неделю в год качать мед. Нужно ежедневно следить за пчелами, вовремя их подкармливать, лечить, если заболеют, чистить лотки, ремонтировать ульи, сколачивать рамки для меда, шить матрасики, по календарю смотреть, что происходит в пчелиной семье, правильно ли матки сеют приплод, не гибнут ли молодые королевы. Все лето пчеловод осматривает ульи, чтобы пчелы были в порядке и без остановки таскали мед, чтобы не завелся клещ, чтобы чужие пчелы их не обижали. Когда рамки заполнены – можно начинать качать мед. Если год теплый – урожай будет хороший. Но если он хороший – то хороший у всех, и значит, продать его будет трудно. Экономической эффективности мало, усталости много. В общем, тогда мы заняли деньги и купили отцу этот трактор.

КРЕМ-МЕД

героиня нашего времени

В 2013 году в хранилище стояло полторы тонны очень хорошего меда, который папа не смог продать. Мы с Наташей взялись изучать вопрос: что делать-то, чтобы он хотя бы не засахаривался. Нашли технологию, давно известную в Европе: мед можно взбивать на низких температурах, тогда он приобретает нежную кремовую текстуру. В эти дни мы как раз летели в Италию за материалом для бабочек, по дороге «завернули» в Дрезден и купили эту взбивальную машину. Привезли ее в деревню и месяца два пытались разобраться в технологии, параллельно придумывая, чего бы в этот крем-мед добавить, чтобы поинтереснее было. Предложили нескольким деревенским бабушкам собрать нам земляники, черники и вишни. Попробовали добавить в мед лимон. Так получились наши первые четыре вкуса. Первую партию – 50 баночек с этикетками Cocco bello – повезли на маркет в Екатеринбург – и продали довольно быстро. Я поставила цель: если до Нового года продадим 500 банок, то и дальше будем делать этот мед. И продали – почти в три раза больше. Сразу встал вопрос о развитии. Мы начали думать, как бы привлечь денег на наш проект. Тогда мы только-только услышали слово «краудфандинг» – народное финансирование: ты показываешь людям в Интернете интересную идею и предлагаешь пожертвовать немного денег на ее развитие – за вознаграждение, например, за баночку необычного меда. Мы решили снять историю деревни, которая потихоньку умирает, от лица бабушки. В видео показали, что если дать людям возможность заработка, можно остановить вымирание деревень. Нам нужно было собрать 150 тысяч рублей на сушильные машины для ягод – а мы собрали 300% от нужной суммы! Папа вообще не понимал, как это возможно, что какие-то незнакомые люди вдруг решили дать тебе денег за банку меда.

Скоро мы уже собирали деньги на следующую ступень – строить цех. Заехали в него и выяснили, что он для нас маловат. Да, это большой эксперимент и без рисков не обойтись. Зато результаты такие, что мы ими гордимся. Деревня вокруг производства начала оживать. Ягоды для первой партии мы собирали 4 бабушки, а в этом году на сбор вышло уже больше 100 человек, и треть – молодежь!

Мы думаем о развитии территории. Построили детскую площадку, дети приходят из соседних деревень, потому что у нас жизнь, у нас интересно. Недавно получили грант – приезжали волонтеры из разных стран, обустроили общественную зону, посадили деревья, сделали альпийскую горку и беседку, открыли скважину питьевой воды, покрасили одиноким людям палисадники. 30 лет назад жители деревни работали вместе, у них было время и место, где они встречались. А сейчас проблема – люди сидят за своими заборами перед телевизором и друг друга не видят – некуда выйти и поговорить. Но деревня не живет, если люди не общаются, у них не появляются интересные идеи, они не думают, что сделать вместе, как улучшить жизнь.

бабушки - наша гордость

героиня нашего времениНаша деревня маленькая, там ничего нет – ни магазина, ни школы, только автобус раз в день. Несколько лет назад я предложила бабушкам выпекать в деревне хлеб – ну странно же, что почти везде в мире к завтраку можно купить свежую выпечку, а в нашей деревне ты должен неделю ждать автолавку. Тогда мне сказали, что никому это не нужно. Недавно снова заговорила о пекарне – и вот уже есть энтузиазм, есть желающие и рецептыЗа этим невероятно круто наблюдать – как у людей меняется самосознание, они начинают ценить то, что делают. Поначалу ведь отношение было такое: приехали спекулянты, да кому это надо... А сейчас оказывается – надо всем.

героиня нашего времениМечтаем о настоящей деревенской площади, где можно проводить фестивали и ярмарки, куда приедут туристы. Планируем построить второй цех – с прозрачными стенами внутри, чтобы водить экскурсии на производство. А на втором этаже будут комнаты для гостей – тех, кто захочет остаться и поближе познакомиться с нашими бабушками.

Бабушки – наша гордость. Самой узнаваемой – моей собственной бабушке, которая когда-то уехала из деревни с намерением больше не возвращаться, – уже 85 лет. Она – лицо проекта, работает с людьми в цехе, перебирает ягоды, контролирует процесс. Она – моя маленькая, моя любимая бабушка. Я выросла с ней и сейчас понимаю: то, что нам дают в детстве, мы можем вернуть. Я приезжаю, и даже если она лежала и хандрила, то тут же вскакивает, надевает свое лучшее платье и готова идти в бой. Частушки начала петь!

героиня нашего времениМногие наши старики опять строят планы на будущее, к некоторым вернулись взрослые дети – в городе не получилось заработать, а у нас они на все руки мастера. Уже очередь из тех, кто хотел бы у нас работать, но все решают, конечно, бабушки. Недавно запустили фисташковый мед с солью – бабушки соленый мед сначала раскритиковали, а потом оценили. Кстати, наша дочь обожает и мед, и пчел, и деревню. Когда катаемся с ней на карусели, она кричит: «Летим в деревню, к дедушке!» А дедушка за эти годы тоже расправил плечи, теперь у него свои идеи, планы, еще и спорит со мной, как лучше вести бизнес. И это меня ужасно радует.

Осенью 2017 года Гузель Санжапова вошла в число финалисток конкурса "Героиня нашего времени".


Фото: архив ДОДата: 09 января 2018
Нажми «Нравится» и читай нас в Фейсбуке
Оцените материал
Как придумать необычный бизнес и спасти умирающую деревню4.71523
23
Новости партнеров
Комментарии 4
CosmoAnonymous CosmoAnonymous
Гость11 01 2018 21:17:34

Если в деревне нет воды, как функционирует такое производство?

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
На этом сайте мы используем cookie-файлы. Вы можете прочитать о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Все собранные при помощи cookie-файлов данные будут храниться на территории РФ.