Китайский фонарик: как вырастить физалис на садовом участке

Физалис является травянистым однолетником либо многолетником с частично одеревеневшим у основания прямым или изогнутым стеблем. Высота стеблей варьируется от 0,2 до 1,2 м. Побеги могут быть ветвистыми, угловато-изогнутыми либо прямостоячими — голыми или с редким опушением в верхней части.

Листья у физалиса супротивные, а в нижней части стебля попарно сближенные или очерёдные. Цветки обычно одиночные, пазушные, расположенные по всей длине стебля, кремово-белые. Цветёт в июне-августе.

Чашечки колокольчатые, вздутые, яркие, скрывающие в себе шаровидные двугнёздные ягоды оранжевого или красного цвета – ароматные плоды физалиса.

На территории России физалис появился в начале 19 века, а в Европу и Азию растение попало из стран Южной и Центральной Америки, которые считаются его родиной.

В России наиболее широко распространён в диком виде физалис обыкновенный. Плоды этого вида непригодны для употребления в пищу.

В высоту достигает 30-60 см. Цветёт с мая по июнь, красивые ярко-оранжевые плоды появляются в сентябре и украшают куст всю зиму. Ценится за декоративный вид в саду и создание сухих букетов. Начиная с сентября, растения срезают и высушивают в тёмном проветриваемом помещении.

Зимостойкий вид, способный выдержать температуру до –30°С. Может расти в любом месте участка, однако лучше всего проявит свою декоративность на солнечной стороне.

У физалиса овощного встречаются высокорослые сорта, а также низкорослые простирающиеся. Плоды очень крупные и схожи с томатами, в диаметре от 3 до 7 см, желтоватые, со множеством мелких семян. Вкус кисло-сладкий. Свежие плоды не очень вкусные, их применяют для приготовления солений, маринадов, салатов и икры.

Может расти на любой почве, но теплолюбив и редко выживает после заморозков.

Ягоды сладкие с небольшой кислинкой, а также с хорошо ощутимым ароматом и привкусом ананаса. Вес ягодных физалисов небольшой – всего 1-3 г, лишь некоторые сорта могут вырастать до 9 г и больше. Могут храниться до 6 месяцев.

Куст высотой около 1 метра. Съедобные плоды собирают в начале осени, обязательно перед первым морозом. Данный вид обладает менее сладкими плодами, однако фруктовый запах и привкус у них более выражен.

Другие виды физалиса в России выращиваются только узким кругом учёных-селекционеров, ботаниками и коллекционерами редких растений.

Плоды одних сортов физалиса используют в пищу в качестве овощей (готовят из них салаты, маринады), других – в качестве ягод (варят из них варенья, компоты).

Почти все плоды физалиса покрыты липким налётом. Перед употреблением в пищу сырых плодов их нужно обдать горячей водой, чтобы смыть с поверхности клейкое вещество.

Многие дачники предпочитают выращивать физалис рассадным способом. Растения, высаженные рассадой, раньше дают урожай.

Сеять семена физалиса на рассаду оптимально за 30-45 дней до пересадки на постоянное место – примерно, в марте-апреле. Подойдут ёмкости объёмом 500 мл каждая или общий ящик, в котором размещать семена следует по системе 6Х8. В дальнейшем такая схема избавит от дополнительной пикировки.

Можно приобрести грунт для помидоров, перца и баклажанов или приготовить смесь самостоятельно. Для этого смешать торф, перегной или компост, дерновую землю и песок в соотношении 2:1:1:0,5. Чтобы снизить кислотность грунта, можно добавить 0,5 стакана золы или 2 ст. л. доломитовой муки на каждые 5 л.

Почву перед посевом семян физалиса надо обеззаразить – поставить на полчаса в духовой шкаф и прокалить при температуре 70-90°С.

Непосредственно перед высевом семена физалиса следует на 5-10 минут положить в 5%-й раствор соли. Всплывшие семена выкидывают, а те, которые опустились на дно, промывают под проточной водой.

После этого семена физалиса дезинфицируют в течение 30 минут в тёмно-розовом растворе марганцовки, вновь промывают и высушивают.

Перед посадкой семена физалиса можно прорастить, для этого их заворачивают в увлажнённую марлю и ставят в тёплое место. Марлю постоянно смачивают. При соблюдении всех условий уже через 3-5 дней семена проклюнутся.

Ускорить всхожесть семян можно также с помощью стимуляторов роста растений. Для этого семена физалиса замачивают на 2-4 часа в растворе Эпин Экстра. Препарат также защитит растения от различных инфекций.

Если пикировка необходима, провести её следует после того, как у растений появится по паре настоящих листьев. Переносить кустики физалиса нужно с земляным комом, аккуратно стараясь не повредить корни, в ёмкости объемом около 10 см.

Физалис готов к пересадке на постоянное место, когда у него вырастет 5-6 листьев.

Высев семян физалиса в открытый грунт следует производить в апреле либо в первые дни мая.

Для физалиса выбирают солнечное или слегка затенённое место. Нельзя его сажать после Паслёновых.

На участок для физалиса вносят перегной, компост или перепревший навоз. Если органических подкормок нет, их можно заменить комплексным минеральным удобрением.

В течение периода вегетации физалис нужно систематически поливать, пропалывать и рыхлить поверхность почвы.

Подкармливают физалис органическими удобрениями — раствором куриного помета (1:15) либо коровяка (1:10). Подкормку проводят лишь после полива. Первую подкормку проводят во время цветения, вторую — в период формирования плодов, третью — через 2-3 недели после второй.

Если летний период выдался дождливым и прохладным, то кусты физалиса окучивают.

В обрезке и пасынковании физалис не нуждается.

Размножается физалис семенами (описано выше), черенкованием и боковыми отростками.

У физалиса декоративного в весеннее либо осеннее время можно выкопать часть корневища, на котором должны быть развитые побеги, отделить его и высадить на новое место.

Заготавливать черенки физалиса нужно в июле, для этого обрезают верхние части побегов с двумя либо тремя развитыми междоузлиями. Затем высаживают черенки в рыхлую почву, заглубляя наполовину, поливают и накрывают плёнкой или стеклом, оставив отверстие для вентиляции.

При солнечной погоде черенки физалиса притеняют, внимательно следя, чтобы почва под ними не пересыхала. После укоренения плёнку снимают и пересаживают молодые растения в отдельные горшки.

В состав плодов съедобного физалиса входят такие вещества, как пищевые волокна, углеводы, жиры, белки, витамины A и C, железо, цинк, калий, кальций, натрий, фосфор и магний.

Ягоды физалиса используют как антисептическое, мочегонное, болеутоляющее, кровоостанавливающее, противовоспалительное и желчегонное средство. Из них делают отвары и настои для лечения бронхитов, мочекаменной болезни, ревматизма, отеков, гепатитов, подагры, циститов.

Употребление в пищу свежих ягод физалиса облегчает симптомы дерматозов, дизентерии и гипертонии.

В пищу и в качестве лекарства можно использовать только овощной и ягодный виды. Нельзя употреблять в пищу плоды физалиса декоративного – они ядовиты.

С осторожностью следует употреблять ягоды физалиса людям, страдающим от повышенной кислотности, с проблемами щитовидной железы или наличием язвы желудка.

Плоды должны быть полностью созревшими, незрелыми ягодами можно отравиться.

Декоративный физалис выращивается не ради цветов, потому что они мелкие и невзрачные. Это растение привлекает к себе внимание осенью, когда плоды-коробочки разрастаются и приобретают оранжевый или ярко-красный цвет.

Декоративный физалис чаще используют в зимних букетах, дополняя другими сухоцветами: гомфреной, лунарией, гелихризумом, статице, краспедией и другими.

Хорош физалис декоративный и для создания различных композиций, флористических картин и венков.