Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Острый ли имбирь сам по себе?

Марина Доронова
Марина Доронова 30 апреля 2015 17:25:55

Никогда не использовала имбирь в готовке. Подскажите, он сам по себе на вкус острый? Или это только маринады ему острый вкус придают?

Добавьте ответ
CosmoAnonymous CosmoAnonymous
Ответы 7
Марина Шульце
Марина Шульце 05 05 2015 13:01:42

Имбирь на любителя. Слегка островатый вкус он придает. Скорее даже пряный.Обычно с имбирем сочетают лимон, чеснок, мёд, кардамон, куркума и мускатный орех. В виде пряности и специи, имбирь добавляют в блюда из мяса, рыбы, птиц, широко используется при приготовление соусов и кондитерских изделий. Раньше, в Советском Союзе, мы даже не знали что это такое)) Не было поставок имбиря. Они были прекращены после революции. Сейчас имбирь доступен. Но цена поражает))

Ирочка Сидоркина
Ирочка Сидоркина 05 05 2015 17:03:31

нет, у него дейстивительно специфически остренький вкус и его сложно ну как по мне с чем то сочетать.

Надежда Богданенко
Надежда Богданенко 06 05 2015 12:09:00

да, имбирь острый, но у него очень приятный привкус

M M
M M 10 05 2015 15:55:50

Имбирь обладает острым, жгучим вкусом. Я лично использую имбирь в пищу в больших количествах: добавляю в чай, готовлю мясо, рыбу и птицу, добавляю в салаты. Лучше начинать с небольшого количества имбиря. Используйте корень имбиря, а не порошки измельченной специи, продающиеся в магазине. Считается, что употребление имбиря помогает пищеварению, укрепляет иммунную систему, предотвращает развитие раковых заболеваний прямой и ободочной кишки, снимает боль при артритах. Также имбирь помогает при тошноте, например, токсикозе или морской болезни и т. п., а также снизит болезненность менструаций у женщин. Лекарственные свойства имбиря известны с незапамятных времен: еще две с половиной тысячи лет назад, в древнем Китае, чай с имбирем готовили для лечения простудных заболеваний, как согревающее средство. Мне нравится готовить напиток с имбирем, он укрепляет иммунитет: положите в термос шиповник, мелко порезанный корень имбиря и изюм. Залейте кипятком, настаивайте 1 час. пейте в течение дня. Не забудьте предварительно вымыть и почистить имбирь! А еще с имбирем готовят традиционные имбирные печенья. Не забывайте о том, что как и у любого продукта у имбиря есть противопоказания. Чай из имбиря противопоказан беременным во втором триместре, гипертоникам во время криза и людям в период обострения заболеваний ЖКТ. Эфирное масло из-за высокой концентрации веществ противопоказано детям до семи лет. Имбирь в любых его формах противопоказан людям с нарушением работы почек и мочевыводящих путей, воспалительных процессах, а также при выявлении в них песка или камней, при различного рода кровотечениях и гепатите. Избыточное употребление имбиря может привести к рвоте, поносу и проявлению аллергических реакций на коже.

Кира
Кира 26 05 2015 14:31:54

Как специя островат, вчера брали маринованный -пряный, но оригинальный, зимой берем в сахаре, с чаем вместо конфет на работе самое то, и иммунитет укрепляет.

M M
M M 29 05 2015 14:44:39

Кира, покупной маринованный имбирь не полезен. Засахаренный мы тоже одно время покупали. Вроде и сладость, а вроде и пикантная островатая конфетка.

Александра Шепель
Александра Шепель 06 08 2016 08:31:06

Кисленький и немного остренький. Я делаю напиток с имберем и лимоном. Получается вкусно!)))