Сентябрь 2017
Новый номер
В продаже
с 15 августа!

5 постных идей с бобовыми

Они могут заменить мясо тем, кто соблюдает пост. Это продукт долгого хранения, но свежие бобы самые полезные!
  1. Фалафель.Отварите в подсоленной воде 1 стакан нута и переложите в блендер, добавьте 2 зубца чеснока, луковицу, зелень петрушки и кинзы, немного зиры и душистого перца, измельчите. Сформируйте из получившейся массы шарики, обжарьте их во фритюре.
  2. Суп-пюре. Отварите до готовности 1 стакан красной фасоли. Обжарьте в кастрюле с толстым дном 2 луковицы и 3 зубца чеснока, добавьте нарезанные 1 морковь и 200 г тыквы. Готовьте 3–5 минут, добавьте 1 стакан протертых томатов. Влейте воду, доведите до кипения и варите до готовности овощей. Выложите отварную фасоль в кастрюлю (1/2 ст. отложите) и измельчите суп блендером. Приправьте и подавайте, добавив отварную фасоль и зеленый лук.
  3. Фасолевая паста. Отварите до готовности 1/2 стакана фасоли «Черный глаз». Запеките в фольге головку чеснока. Измельчите в блендере: отварную фасоль, запеченный чеснок, 4–5 вяленых томата в масле, 1 ст. л. каперсов, 2 ст. л. оливкового масла. Приправьте пасту по вкусу и подавайте на хлебцах.
  4. Салат с фасолью. Отварите 1 стакан белой фасоли «Лима». Приготовьте овощной салат с заправкой масло бальзамик, добавьте отварную фасоль – салат станет сытнее.
  5. Овощное рагу с чечевицей. Потушите овощи с луком. За 15 минут до окончания приготовления добавьте в кастрюлю 4–5 ст. л. красной чечевицы, 1 ст. протертых томатов и 1/2 ст. воды, затем – чеснок.
Дата: 17 февраля 2014
Оцените материал
5 постных идей с бобовыми 0 1 5 0
0
Новости партнеров
Комментарии 1
M M
M M 12 02 2015 18:09:37

Мне нравится готовить блюда с бобовыми, тем более что только чечевица имеет разные сорта. А еще есть фасоль, горох, нут...

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!