Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Пикантный салат из редиса

Редис - это особенный овощ. Именно с него начинается в России дачный сезон - созревая первым на рядке, редис украшает наш стол еще задолго до основного урожая. Но и зимой этот яркий овощ является не менее желанным на нашей кухне. Яркий, сочный и терпкий, редис приятно оживляет зимние салаты. Сегодня мы приготовим вкусный салат с редисом под названием «Пикантный», который своим вкусом напомнит вам о том, что зима скоро закончится.

салат из редиса рецептСалат из свежего редиса «Пикантный»

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:

  • Редис - 1 пучок
  • Руккола - 150 гр
  • Сыр полутвердый - 100 гр
  • Белый хлеб - 150 гр
  • Петрушка - 1 пучок
  • Дижонская горчица - 2 чайные ложки
  • Кедровые орехи - 2 столовые ложки
  • Винный уксус - 2 столовые ложки
  • Оливковое масло - 3 столовые ложки
  • Соль - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу
  1. Отрежьте 4 куска белого хлеба и нарежьте его мелкими кусочками. Чуть-чуть подсушите.
  2. На сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла и слегка обжарьте кусочки хлеба, чтобы получились маленькие гренки.салат с редисом фото
  3. Редис нарежьте таким образом, чтобы получились аккуратные кружочки.
  4. Рукколу резать необязательно - можно просто измельчить руками.
  5. Орехи кедрового дерева почистите от скорлупы и положите на горячую сухую сковороду, чтобы они немного подсохли.
  6. Полутвердый сыр нарежьте палочками.
  7. Все компоненты салата перемешайте в салатнице.
  8. Теперь приступим к приготовлению соуса для заправки салата из редиса. Для этого взбейте винный уксус с горчицей, посолите, поперчите и в конце налейте оливковое масло.
  9. Заправьте блюдо получившимся соусом.
  10. Сверху посыпьте гренками и добавьте кедровые орехи. Можно подавать к столу!

Итак, у нас получился достаточно простой салат с редисом, который не требует особой сноровки или мастерства в приготовлении. Вкус этого блюда получается очень необычным и действительно пикантным благодаря сочетанию сыра, специй, орехов и ароматного овоща. Так что, если вам зимним днем захотелось чего-то особенного и терпкого, обязательно добавьте этот рецепт в свое меню.

Фото: fotoimedia / Ingram.

Дата: 16 декабря 2015
Оцените материал
Пикантный салат из редиса 5 1 5 1
1
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 4
Парижанка
Парижанка 30 07 2016 23:31:53

Мы всей семьей любими редис:) Этот салатик очень вкусный. Всем рекомендую.

Cобытия и новинки
Показать ещё