Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Блины на гречневой муке

Блины можно готовить по различным рецептам, используя всю свою гастрономическую фантазию. Но мало кто знает, что можно экспериментировать не только с молоком, яйцами или кефиром, но и с мукой! Кроме привычной нам пшеничной муки, можно использовать и другие, менее известные, например, гречневую. Блины из гречневой муки получаются вкусными и нежными, с кофейным оттенком.

блины из гречневой муки рецепты на кефиреОднако, если взять только гречневую муку, то блины не получатся. Все дело в том, что она в сочетании с водой или молоком становится слишком клейкой, поэтому тесто развалится. Поэтому обязательно нужно добавлять пшеничную муку. Тогда все получится отлично!

Блины из гречневой муки - рецепты, проверенные временем

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты:

  • Мука гречишная - 100 гр

  • Мука пшеничная - 100 гр

  • Яйца куриные - 2 шт

  • Теплое молоко - 375 мл

  • Соль и сахар - по 0,5 ч.л.

  • Сода - на кончике ножа

  • Растительное масло - 2 столовые ложки

  1. Смешайте гречневую муку и пшеничную. Не забудьте, что рецепт гречневых блинов невозможен без добавления пшеничной муки!

  2. Теплое молоко смешайте с солью и сахаром.

  3. Взбейте яйца и хорошо перемешайте с тестом.

  4. В полученную жидкость постепенно добавляйте муку.

  5. В конце положите растительное масло.

  6. Выпекайте на сковороде, смазанной растительным маслом.

Гречишные блины на кефире

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты:

  • Гречневая мука - 0,5 стакана

  • Пшеничная мука - 0,5 стакана

  • Кефир - 200 мл

  • Соль - 0,5 чайной ложки

  • Яйца куриные - 2 шт

  • Вода - 1 стакан

  • Сахар - 2 ст.л.

  • Масло растительное

  1. Взбейте яйца до пены.

  2. Постепенно добавляйте к ним кефир, соль, сахар.

  3. Смешайте гречневую муку с пшеничной и добавьте в тесто.

  4. Добавляйте постепенно воду, доводя до нужной консистенции.

  5. Смажьте сковороду маслом и выпекайте.

Получаются очень вкусные блины гречневые на кефире - этот рецепт для тех, кто любит тонкие нежные блинчики. Особенно хорошо подавать к ним сметану или домашнее варенье. Приятного вам аппетита!

Фото: Fotodom

Дата: 09 февраля 2016
Оцените материал
Блины на гречневой муке 5 1 5 1
1
Другие рецепты
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё