Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Готовим блины с творогом

Блины с творогом – популярное и довольно простое блюдо, которое может быть как сладким, так и сытным. Предлагаем классический рецепт и несколько интересных идей для начинок.
блинчики с творогом в духовке

Как приготовить блинчики с творогом

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Ингредиенты

Для теста:

  • Яйцо куриное 2 шт.

  • Молоко 200 мл

  • Вода 300 мл

  • Мука 400 гр

  • Сахар 2 ч.л. (для блинчиков со сладкой начинкой)

  • Соль по вкусу

  • Растительное масло для жарки

Для начинки:

  • Творожная масса 15-20% 500 гр

  • Сахар 30 гр

  • Ванилин

Блинчики с творогом: рецепт с фото

1) Взбить яйца с сахаром и мукой. Затем добавить молоко и воду. Всыпать муку, хорошо перемешать тесто для блинчиков миксером. Тесто должно быть достаточно жидким.

2) Разогреть сковороду, смазать растительным маслом.

3) Выпекать блины с двух сторон.

4) Приготовить начинку, смешав творожок с сахаром и ванилином. Можно добавить и другие ингредиенты (идеи смотрите ниже).

5) Начинить, сложив в форме конвертиков или рулетов.

6) Разогреть духовку, поставить туда готовые блинчики на пару минут. Подавать теплыми.

Кстати, такие блинчики можно приготовить впрок – они хранятся в морозилке в течение пары недель. Перед употреблением размораживать их не нужно, достаточно просто подогреть на сковороде до золотистой корочки.

блинчики с творогом в сметане

Начинка из творога для блинчиков

Сладкие начинки

Творожок – отличная основа для традиционных блинчиков на десерт. Добавки в блины с творогом могут быть такими:

  • Изюм

  • Курага

  • Бананы

  • Сливки (вкус блюда будет нежнее и слаще)

  • Сгущенное молоко

  • Маршмеллоу (мелкий зефир) и консервированные персики

  • Апельсиновый джем

  • Свежая или замороженная черника

  • Свежая или замороженная клубника

  • Малиновый джем

Сытная начинка из творога для блинов

Менее привычный, но не менее вкусный вариант – приготовить несладкие блинчики с творогом. Рецепт блинчиков с творогом можно взять классический (разумеется, без сахара), а вот для начинки смешать эти ингредиенты:

  • Мелко порубленный укроп, щепотка морской соли и черного перца

  • Копченый или слабосоленый лосось

  • Рубленые томаты с базиликом

Такие блины можно смело подавать в качестве основного блюда, а также в виде праздничной закуски.

Фото: fotoimedia / Ingram
Дата: 24 декабря 2015
Оцените материал
Готовим блины с творогом 4.3 1 5 3
3
Другие рецепты
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё