Июнь 2017
Новый номер
В продаже
с 19 мая!

Вкусные блюда из цветной капусты

Блюда из цветной капусты – доступные, полезные и очень вкусные! Если ваши дети не хотят есть этот овощ, попробуйте наши рецепты.

цветная капуста вкусные блюда Приготовление блюд из цветной капусты не ограничивается тушением соцветиев на гарнир. Из этого красивого овоща можно сделать супы, оладьи, салаты, пироги, пиццу и даже смузи. Кроме того, соцветия можно смело добавлять в любые привычные гарниры из круп, например, в рис или гречневую кашу.

Блюда из цветной капусты: рецепты

Суп-пюре из цветной капусты с беконом

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Цветная капуста ½ среднего кочана

  • Молоко (или сливки) 350 мл

  • Вода 700 мл

  • Бекон 70 гр

  • Паприка по вкусу

  • Острый красный перец по вкусу

  • Шафран по вкусу

  • Укроп и петрушка по вкусу

  • Тертый сыр по вкусу

Приготовление

  1. Кочан помыть и разобрать на соцветия. Поместить в кастрюлю среднего размера. Залить заранее вскипяченной в чайнике водой и молоком (его заранее греть не нужно).

  2. Довести до кипения и варить в течение 10 минут. Следить за тем, чтобы молоко не убежало.

  3. Добавить специи и зелень. При желании можно дополнить суп-пюре двумя картофелинами, чтобы получилось погуще.

  4. Выключить огонь, взбить суп блендером до однородности. Кстати, можно достать пару соцветий для украшения супа при подаче.

  5. Обжарить бекон 5-7 минут.

  6. Разлить суп по тарелкам, сверху украсить беконом и соцветиями, посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

цветная капуста блюда фотоВкусные блюда из цветной капусты: рецепты выпечки

Блюда из цветной капусты, такие как оладьи или пицца, понравятся детям. Может быть, благодаря им ваши дети полюбят и другие рецепты с этим овощем!

Капустные мини-пиццы

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 1/3 среднего кочана

  • Яйцо 1 шт.

  • Сыр (например, эдам или российский) 150 гр

  • Чеснок 1 зубчик

  • Шарики моцареллы 10-12 шт

  • Помидоры-черри 10-12 шт

  • Соль по вкусу

  • Оливковое масло по вкусу

Приготовление

  1. Сварите соцветия в подсоленной воде в течение 10 минут. Пюрируйте блендером, добавьте яйцо, тертый сыр, чеснок и растительное масло, хорошо перемешайте. Можно также добавить 2 ст.л. муки.

  2. Сформируйте мини-пиццы. Поставьте в духовку на 15 минут при 220 градусах.

  3. Достаньте блюдо из цветной капусты, украсьте пиццу помидорами черри и шариками моцареллы. Сверху можно посыпать прованскими травами. Поставьте в духовку еще на 7 минут. Готово!

Оладьи из цветной капусты

Приготовление блюд из цветной капусты может быть очень быстрым! Например, как эти оладьи.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • Цветная капуста ½ среднего кочана

  • Яйцо 2 шт.

  • Сыр (например, эдам или российский) 70 гр

  • Мука 50 гр

  • Растительное масло для жарки

  • Зелень и сметана для подачи

Приготовления

  1. Отварите соцветия в посоленной воде в течение 5-7 минут. Измельчите блендером, добавьте яйца, тертый сыр и муку.

  2. Хорошо перемешайте. Разогрейте масло на сковороде.

  3. Обжарьте капустные оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.

  4. Подавайте со сметаной и зеленью!

Дата: 18 декабря 2015
Оцените материал
Вкусные блюда из цветной капусты 0 1 5 0
0
Другие рецепты
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё