Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

5 идей с соевым соусом

Он может заменить соль во многих рецептах, способен усилить вкус блюда и даже снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний!

Овощи в воке

Быстро обжарьте нарезанные тонкой соломкой морковь, цукини, лук и стебель сельдерея на смеси соевого соуса и кунжутного масла. Посыпьте семенами кунжута и подавайте с рисовой лапшой.

Соус для обмакивания

Подойдет для пельменей: смешайте 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. мелко нарезанного красного чили, 4 ст. л. растительного масла без запаха, нарезанный зеленый лук (1–2 стрелки). Слегка взбейте смесь вилкой и подавайте в пиале.

Маринад к мясу

Смешайте до однородности сок и натертую цедру 1 апельсина, 3 измельченных зубца чеснока, 0,5 стакана соевого соуса, 2 ст. л. острой горчицы, 1 ст.л. меда, 1 ст. л. вустерского соуса, дайте немного настояться и залейте маринадом нарезанную небольшими кусочками свинину. Оставьте на 2 часа, затем нанижите мясо на деревянные шпажки и приготовьте в режиме «гриль».

Соус для спринг-роллов

Смешайте 0,6 стакана соевого соуса с 2 ст. л. кунжутного масла, 2 ст. л. натертого свежего корня имбиря, 0,3 мелко нарезанного перца чили и 2 ст. л. нарезанного зеленого лука.

Маринад к рыбе

В сотейнике смешайте 500 мл хорошего (лучше свежевыжатого) ананасового сока и 50 мл сладкого соевого соуса. Доведите до кипения и на маленьком огне уварите вполовину. Остудите и залейте маринадом филе лосося, оставьте на 2 часа, затем пожарьте лосось, а маринад уварите до густоты карамели и смажьте готовую рыбу.
ФОТО: FOTOBANK/GETTY, PHOTOXPRESS
Дата: 30 января 2013
Оцените материал
5 идей с соевым соусом 0 1 5 0
0
Другие рецепты
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё