Сентябрь 2017
Новый номер
В продаже
с 15 августа!

Настоящая или "пластиковая"? Как научиться выбирать вкусную клубнику

На рынках уже вовсю продают клубнику нового урожая. Пока еще не местную, но удержаться невозможно. Как выбрать хоршую клубнику на рынке? По каким признакам? Постарались разобраться.
как выбрать спелую клубникуGetty ImagesВ сезон клубники можно заметить две ягодные “волны”. С конца мая до середины июня продают привезенную ягоду, выращенную в Греции, Сербии, Турции, Польше. Чуть позже появляется местная грунтовая ягода из совхозов, фермерских хозяйств и приусадебных участков. В этой партии ягод легче всего выбрать качественную, ведь ее путь к покупателю - максимально короткий и на прилавках такая клубника появляется очень свежей.
У обычного покупателя нет никаких возможностей проверить ягоду на сожержание нитратов, единственным показателем качества мы считаем внещний вид и вкус ягод, которые – увы – тоже могут быть обманчивыми. И все же хорошую ягоду можно определить по ряду признаков.

“Товарный вид”

как выбрать вкусную клубникуGetty Images Мы предпочитаем красивую, немятую, плотную ягоду. Но идеально красивой, как правило, бывает как раз парниковая клубника с “пластиковым” вкусом. Поэтому ориентироваться стоит на аромат клубники. У вкусной ягоды он всегда очень яркий и заметить его можно издалека. У безвкусной клубники аромат практически отсутствует или же он совсем неяркий, похожий скорее на аромат киви. О свежести ягоды вам скажут чашелистики. Если они подсохли и давно увяли (а ягода при этом выглядит неплохо), скорее всего такая клубника далека от звания “экологически чистой”. Листочки свежей ягоды должны быть ярко зелеными, свежими, неувядшими и не потемневшими.
Выбирая ягоды в пластиковом контейнере, обязательно посмотрите на дно конейнера. Если ягоды залежались, снизу окажутся помятые или даже подгнившие экземпляры.

Размер ягод

размер клубники какая вкуснаяGetty Images Конечно же он зависит от сорта. Мелкие ягоды могут быть не менее вкусными, чем крупные. Ориентироваться на сверхкрупную ягоду не стоит, это или исключение из правил или плоды, выращенные с использованием удобрений. Для большинства сортов клубники “стандартный” размер спелой ягоды – чуть меньше грецкого ореха.

Цвет клубники

Картинки по запросу site:goodhouse.ru клубникаFotodomСтоит выбирать для еды и для десертов ярко красную ягоду с глянцевой поверхностью. Ягоды с зеленовато-желтой верхушкой уже не имеют шансов дозреть, но если вам по вкусу кисло-сладкая ягода, то смело покупайте. Такие ягоды отлично подойдут для варенья и компотов – они не разварятся, превратясь в пюре и украсят десерт или напиток.

Что приготовить с клубникой?

ice_crStrawbIce.jpg
Клубника - универсальная ягода. С ней можно готовить все, что вы любите - мороженое, варенье, компоты, лимонады, желе. Посмотрите наши рецепты с клубникой, чтобы не пропустить яркий ягодный сезон. А если не хотите готовить что-то слишком долго, что может быть проще ягодного льда или, к примеру, клубники в шоколаде? Яркие и легкие идеи с клубникой мы собрали специально, чтобы не пришлось долго искать по рецептам.
Важно! Чтобы ягоды лучше сохранились в холодильнике, мойте их только перед употреблением.
Дата: 09 июня 2017
Оцените материал
Настоящая или "пластиковая"? Как научиться выбирать вкусную клубнику 5 1 5 1
1
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!