Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Суп лапша

Простые рецепты супа с лапшой найдутся в самых разных кухнях мира. Суп лапшу обожают дети, особенно на легком курином бульоне, поэтому научиться готовить быстрый и вкусный суп с лапшой важно всем!

В России суп с лапшой всегда считался «детским» супом, поскольку от этого блюда никогда не отказываются даже самые привередливые едоки.

Легкий куриный или мясной бульон, немного овощей и горсть лапши – все, что нужно для этого супа. Конечно, вкуснее всего суп лапша получается с хорошей фермерской курочкой и домашней лапшой. Но и самый быстрый вариант вас тоже порадует.

Очень интересные супы с лапшой есть в кухнях Восточной и Юго-Восточной Азии, свои разновидности есть в каждой стране региона. Причем лапша там может быть сделана не только из пшеницы, но и из риса или гречихи. Например, во Вьетнаме готовят суп Фо (вьетн.Phо) с рисовой лапшой на прозрачном говяжьем бульоне, с тонкими ломтиками говядины,с зелёным и репчатым луком, стеблями кинзы. К фо отдельно подают базилик, дольки лимона или лайма, проростки бобов и свежий красный перец.

В Камбодже суп Куйтьев готовят со свиным бульоном, рисовой лапшой, креветками, мясными фрикадельками, свиной печенью и подают с жареным чесноком, зелёным луком, кинзой, лаймом и острым соусом «Хойсин».

В Сингапуре варят суп Лакса с рисовой лапшой в супе с кокосовым молоком и карри. Такой суп подают с креветками или курицей, моллюсками, проросшими бобами, тофу и мини-пирожками.

Дата: 15 июня 2016
Оцените материал
Суп лапша 3.5 1 5 2
2
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 2
Райдо Соулу
Райдо Соулу 31 08 2016 18:43:36

Суп с домашней лапшой - любимый суп нашей семьи! Лапшу для супа я готовлю сама. Замешиваю тесто из яйца и муки. Раскатываю в тонкий пласт слегка подрумяниваю на сковороде (без масла !!!) Затем полученную лепешку нарезаю на тонкие полосочки шириной до 0,5 см. Лапшу опускаю в кастрюлю, когда курочка уже готова. Кипячу пару минут. Для придания лапше красивого желтого оттенка при приготовлении теста добавляю щепотку шафрана. Тогда суп получается необыкновенно красивый! Всем приятного аппетита!

Cобытия и новинки
Показать ещё