Февраль 2017
Новый номер
В продаже
с 17 января!

Как нарезать зелень

Свежую зелень можно не только использовать сразу, но и заморозить в контейнере и использовать потом.
  1. Отделите стебли от листьев. Если у зелени твердый стебель (как у розмарина или тимьяна), проще будет не отрезать листья, а зажать стебель между большим и указательным пальцами и провести вверх – листья легко снимутся.
  2. Если вам нужно нарезать листья, соберите их горкой и нарежьте. Приподнимайте только широкую часть ножа, зафиксировав острие на доске.
Дата: 23 ноября 2013
Оцените материал
Как нарезать зелень 1 1 5 1
1
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 1
Кира
Кира 29 06 2016 12:20:31

Для меня это было всегда не то, чтобы проблемой, но резать зелень мне не очень нравилось... Веточки укропа вылезали в одну сторону, жесткая петрушка — во вторую, а скользкий лук норовил выскользнуть в третью. Одним общим пучком было очень сложно держать, да так, чтобы нарезать всю зелень быстро и мелко. А потом я придумала способ, который помогает нарезать много зелени легко и просто! Для этого нужно оторвать от белокочанной капусты верхний лист и обвернуть им пучок зелени, которую собираетесь нашинковать. Получается такой типа лавашик, заодно и полезная капуста в салат попадает.

Cобытия и новинки
Показать ещё