Июль 2017
Новый номер
В продаже
с 14 июня!

5 идей как сделать простой оливье - необычным

Интересная подача, новый соус, необычные ингредиенты для любимого салата.

5cc6d024ec911038c3278e35778469b0_cropped_612x412.JPG

· С копченым мясом Добавьте к обычному отварному мясу в салате несколько ломтиков копченой ветчины или приготовьте салат с копченой курицей.

· С креветками Замените мясо в салате очищенными отварными креветками или крабовым мясом, уменьшите количество картофеля, а вместо соленых огурцов положите свежие, добавив к ним еще 2 ст. л. маринованных каперсов.

· С домашним майонезом В миску или высокий стакан для блендера выложите 4 свежих яичных желтка, добавьте 2 ч. л. горчицы, по щепотке соли и сахара. Взбейте блендером до однородной массы. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой медленно влейте 150 мл оливкового масла, продолжайте процесс, пока майонез не приобретет нужную консистенцию.

· С соусом "Лионез" Смешайте 3 ст. л. хорошего (лучше домашнего) майонеза с 2 ч. л. мелко нарезанного лука-шалота, 1 ч. л. зернистой горчицы и 1 ч. л. нарезанной зелени петрушки, заправьте салат оливье.

· Порционная подача Подсушите в тостере или на сковороде тонкие ломтики бородинского хлеба. Используя кулинарное кольцо, сверху на каждый из них выложите порцию салата, украсьте соусом и зеленью.

Дата: 04 января 2017
Оцените материал
5 идей как сделать простой оливье - необычным 5 1 5 1
1
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 4
Парижанка
Парижанка 15 01 2017 20:26:23

Отличный вариант любимого салатика! Так выглядит на фото красиво!

Cобытия и новинки
Показать ещё