Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Коктейли к 8 марта. Только для женщин!

В начале любого застолья уместно подать на аперитив коктейль в красивом бокале. А для девичника яркие по вкусу и интересные по содержанию легкие коктейли – то, что нужно для поддержания настроения!

С чего начать?

Сделать вкусный и красивый коктейль - целое искусство. Но для этого не нужно заканчивать школу барменов. Достаточно получить у одного из них консультацию. Что мы и сделали, попросив шоу-бармена Алексея Балашова провести для нас мастер-класс.

Популярные коктейли

Самые известные коктейли можно приготовить довольно просто. С шампанским - "Кир Рояль" (100 мл брюта + 10 мл черносмородинового ликера Creme de Cassis); с водкой - "Космополитен" (40 мл клюквенной водки + 10 мл "Куантро" + 30 мл клюквенного сока); с мартини - "Экстра Драй" (75 мл джина + 15 мл сухого мартини + оливка). Кстати, с мартини многие девушки дома готовят самый простой коктейль, разбавляя сухой спиртной напиток апельсиновым или персиковым соком в пропорциях 1:3.

Напитки в домашнем баре

Набор напитков может включать: виски, бренди, джин, ликер, светлый и темный ром, сладкий и сухой вермут, водку, текилу, шампанское. Коктейли часто содержат содовую воду, колу, тоник, соки. Запаситесь лимонами, лаймами и апельсинами.

Полезные вещи

В арсенале бармена всегда есть: шейкер, стакан для смешивания, мерная чаша, ситечко, миксер или блендер, соковыжималка для цитрусовых, формочки для льда. И, разумеется, самые разные украшения - бумажные зонтики, декоративные шпажки, соломинки и т.д. А в арсенале каждой уважающей себя хозяйки должны быть бокалы, фужеры, стаканы всех размеров для подачи любимых напитков. Некоторые коктейли уместно подать в рюмке для мартини, другие в фужерах для шампанского, а какие-то и в стаканах для виски... А еще ведерко для льда, а главное пакетики для приготовления этого самого льда.

Наш консультант – Алексей Балашов, шоу-бармен, неоднократный чемпион России по флейрингу – искусству приготовления коктейлей с использованием жонглирования, основатель проекта Bala.Show и Dance Flair Show. Алексей точно знает, как устроить настоящий праздник, в его арсенале тысячи рецептов самых разных коктейлей, в том числе авторских, а также классических и довольно простых вариантов для любого праздника. В том числе и для весеннего - 8 марта.


советы барменаПеред приготовлением многих коктейлей со льдом бокал требуется охладить. Для этого заполните бокал крошеным льдом, а перед тем как наполнить бокал, поменяйте лед на новый.

Готовить коктейли гораздо легче, если у вас имеются под рукой специальные инструменты: например, шейкер, барные ложки с длинными ручками для смешивания, мензурки для точного измерения напитков.

Вам потребуются разные сиропы. Возможно, вы не обращали внимания, но в крупных супермаркетах есть целые отделы, где можно купить самые разные сиропы: от простого сахарного до сиропа маракуйи.

Инструменты

Научиться грамотно смешивать коктейли довольно просто и увлекательно. А с необходимым минимумом аксессуаров это сделать еще проще. Эти вещи можно заказать в интернете, купить в крупном магазине (в том числе оптовой торговли) с большим отделом посуды.

Шейкер

Нужен для взбивания трудносмешиваемых ингредиентов. Их заливают в колбу, закрывают и встряхивают. Затем процеживают через ситечко, которое является частью шейкера, прямо в бокал.






Джиггер (Мензурка)

Очень удобна для точного измерения алкогольных напитков и других жидкостей.






Барные ложки

Ложки на длинной ручке подойдут для перемешивания напитков.






Мадлер (Толкушка)

Пригодится для разминания трав, например, мяты, ягод и фруктов.






Спилл стоп (Гейзер)

Специальные пробки для наливания алкоголя. Точно и безопасно!






Нож для цедры

Украшения для коктейля проще всего сделать с помощью подобных ножей.











ФОТО: ПАВЕЛ ПАРАМОНОВ
Дата: 05 марта 2016
Оцените материал
Коктейли к 8 марта. Только для женщин! 0 1 5 0
0
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 2
Ярослава
Ярослава 14 03 2016 11:11:42

Кстати, как раз недавно попробовала коктейль "Космополитен", мне понравился, тем более, что и с журналом Космополитен я тоже дружу.

Cобытия и новинки
Показать ещё