1.В 2 л воды с солью сварить сушёные грибы в скороварке в течение 1 часа 20 минут.
2.Пока грибы варятся, мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной тёрке.
3.Обжарить лук и морковь на масле до мягкости.
4.Сварившиеся грибы прокрутить через мясорубку.
5.Вермишель быстрого приготовления из 2 пачек поломать помельче.
6.Грибной бульон довести до кипения, выключить. В него положить лук с морковью, измельчённые грибы, искрошенную сухую вермишель. Накрыть крышкой, подождать 10 минут, можно разливать по тарелкам и подавать со сметаной или майонезом, или специями по вкусу.
