Февраль 2017
Новый номер
В продаже
с 17 января!

Суп-пюре из красной чечевицы

Вкуснейший суп, который станет любимым не только во время поста.
  • Количество
    порций
    4
  • Время
    приготовления
    60
    Минут
Распечатать
Для овощного бульона:
  • Овощи (лук репчатый, сельдерей, лук-порей,чеснок)500 грамм
  • Травы пряные (свежие или сухие)по вкусу
  • Масло растительноепо вкусу
Для супа:
  • Чечевица красная250 грамм
  • Перец сладкий2 штуки
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Масло оливковоепо вкусу
Способ приготовления
  1. Приготовьте постный бульон. Овощи обжарьте на масле и залейте 2 л воды. Доведите до кипения, добавьте букет пряных трав и варите на медленном огне не менее 30 минут. Процедите.

  2. Отдельно отварите чечевицу, посолив и поперчив. Пока варится чечевица, запеките в духовке красный перец на гриле так, чтобы кожица обуглилась. Выложите перец в тарелку, накройте фольгой, подержите 10–15 минут и снимите с него кожицу.

  3. Чечевицу соедините с перцем и взбейте блендером в пюре. Разведите бульоном до желаемой консистенции. Добавьте оливковое масло, доведите до кипения и приправьте по вкусу.

Оцените материал
Суп-пюре из красной чечевицы 3.9 1 5 8
8
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 3
Парижанка
Парижанка 08 01 2017 19:12:16

Клевый рецептик супчика, люблю чечевицу. Надо будет приготовить его, тем более он так аппетитно на фото смотрится!)

Cобытия и новинки
Показать ещё