Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Салат «Цезарь» с креветками-гриль и сырными чипсами

  • Количество
    порций
    4
  • Время
    приготовления
    30
    Минут
Распечатать
Ингредиенты
  • Креветки королевские450 грамм
  • Масло растительное1 чайная ложка
  • Перец кайенский0,25 чайных ложки
  • Соль1 щепотка
  • Салат латук2 штуки
  • Пармезан40 грамм
Для заправки "Цезарь":
  • Майонез легкий0,25 стакана
  • Сок лимона0,25 стакана
  • Чеснок1 зубчик
  • Пюре из анчоуса1 чайная ложка
  • Соус вустерский0,5 чайных ложки
  • Перец черный молотый0,25 чайных ложки
  • Зеленьпо вкусу
  • Масло оливковое extra virgin0,25 стакана
Способ приготовления
  1. Креветки выложите в чашу, полейте растительным маслом, посолите и поперчите, перемешайте. Выложите на фольгу или бумагу для выпечки. Жарьте под разогретым грилем не более 3–5 минут, перевернув один раз. Или запеките на решетке уличного гриля. Выложите на тарелку, дайте остыть 5 минут.

  2. Для заправки взбейте 1/4 стакана легкого майонеза, 1/4 стакана свежевыжатого сока лимона, 1 измельченный зубчик
    чеснока, 1ч.л. пюре из анчоуса, 1/2 ч.л. вустерского соуса, 1/4 ч. л. черного молотого перца, зелень повкусу. Продолжая взбивать, влейте 1/4 стакана оливкового масла extra virgin, взбивайте до однородной эмульсии. Оставшийся соус храните в холодильнике в контейнере сутки.

  3. Для сырных чипсов на противень, выстеленный бумагой, выложите по 1 ст. л. тертого сыра на расстоянии 5 см друг от друга, прижмите сыр так, чтобы получились лепешки. Запекайте 5–7 минут при 200°С. Выньте из духовки, дайте остыть на бумаге.

  4. Салат вымойте, отделите листья, обсушите. Крупные листья нарежьте на 2–3 части, выложите в чашу, полейте соусом «Цезарь», перемешайте. Разложите листья по тарелкам, украсьте креветками гриль и сырными чипсами.

Оцените материал
Салат «Цезарь» с креветками-гриль и сырными чипсами 4.4 1 5 5
5
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 3
Леди Совушка
Леди Совушка 25 07 2016 17:35:05

Салат с креветками всегда будет ярким и вкусным, а уж сколько в нем будет пользы- это на все сто процентов!

Cобытия и новинки
Показать ещё