Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Салат по-тайски с креветками и манго

Молодые стручки садового горошка хорошо добавить в салат свежими – они хрустящие и совсем не жесткие.
  • Количество
    порций
    4
  • Время
    приготовления
    35
    Минут
Распечатать
Ингредиенты
  • Креветки королевские сырые очищенные20 штук
  • Манго спелое1 штука
  • Огурец0,5 штуки
  • Перец чили0,5 штуки
  • Кунжут 2 столовых ложки
  • Горошек стручковый100 грамм
  • Перец красный2 штуки
  • Капуста белокочанная300 грамм
Для заправки:
  • Масло кунжутное1 столовая ложка
  • Мед жидкий1,5 столовых ложки
  • Соус соевый1 столовая ложка
  • Лимон (сок)0,5 штуки
Способ приготовления
  1. Из перца чили удалите семена,мелко нарежьте. Красный перец нарежьте брусочками. Капусту нашинкуйте соломкой.

  2. Манго очистите, косточку удалите, а мякоть нарежьте брусочками и выложите в большую салатницу. Огурец разрежьте вдоль, семена удалите, мякоть нарежьте так же, как манго, и добавьте в салатницу вместе с чили, кунжутом, стручками гороха, красным перцем и капустой.

  3. В соуснике смешайте ингредиенты для заправки, добавьте соль и перец, залейте салат, перемешайте.

  4. Креветки выложите в миску, приправьте по вкусу, сбрызните лимонным соком и подержите 15 минут. Затем нанижите на две сложенные вместе шпажки – так удобнее, креветки не будут переворачиваться во время жарки. Обжарьте на гриле до готовности и ярко-розового цвета.

  5. Подавайте салат и отдельно шашлычки из креветок.

    Совет: Стручки горошка вы можете по желанию бланшировать в кипящей воде, буквально пару минут. Затем сразу выложить в ледяную воду, чтобы они не потеряли цвет. Но молодые стручки садового горошка хорошо добавить в салат свежими – они хрустящие и совсем не жесткие.

Оцените материал
Салат по-тайски с креветками и манго 0 1 5 0
0
Другие рецепты
Новости партнеров
Cобытия и новинки
Показать ещё