Простой крабовый салат

Простой крабовый салат
Количество порций: 10
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Общее время: 40 мин.
Основной ингредиент: Морепродукты
Категория блюда: Cалат
Кухня: Европейская
Ингредиенты
Для заправки
  • Масло оливковое100 миллилитров
  • Лайм (сок)2 штуки
  • Лайм (цедра)2 штуки
  • Перец красный жгучий1,5 штуки
  • Горчица зернистая1 столовая ложка
  • Уксус винный белый1 столовая ложка
  • Мед1 столовая ложка
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
Для салата
  • Крабовое мясо400 грамм
  • Салат (лист)290 грамм
  • Лук зеленый6 стеблей
  • Авокадо4 штуки
  • Мятапо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
  • Хлеб белый5 кусков
Способ приготовления
  • 1.Приготовьте заправку: очистите от семян и мелко нарежьте 1,5 стручка красного жгучего перца, добавьте тертую цедру и сок 2 лаймов, по 1 ст. л. зернистой горчицы, белого винного уксуса и жидкого меда, перемешайте.
  • 2.Постепенно добавьте, помешивая, 100 мл оливк. масла и 400 г крабового мяса. Приправьте солью и перцем, накройте крышкой и поставьте в холодильник до подачи на стол.
  • 3.Нарежьте кубиками 5 ломтиков белого хлеба и обжарьте на сковороде в оливковом масле 6-8 минут (не заполняйте сковороду слишком плотно, иначе не получится хрустящей корочки). Посолите крутоны и выложите остывать на бумажное полотенце.
  • 4.В миску высыпьте 2 упаковки по 145 г смеси салатных листьев, добавьте 4 авокадо, нарезанных тонкой соломкой (косточки удалить), и 6 стеблей тонко нарезанного зеленого лука.
  • 5.Осторожно двумя ложками перемешайте зелень с крабовой заправкой. Приправьте солью и перцем, перед подачей украсьте салат крутонами и листиками свежей мяты.


Источник рецепта: «Домашний очаг» Апрель 2012
09 апреля 2012

Комментариев:  0 Оставить комментарий
Комментарии
CosmoAnonymous CosmoAnonymous
Поиск рецептов
Конкурсы
Много-много подарков за новогодние рецепты!
Участвовать
Выбран победитель по итогам ноября. Конкурс продолжается!
Участвовать
Розыгрыш билетов на новогодний спектакль
Участвовать
Выиграйте билеты на новогоднюю робосказку!
Участвовать
Эксперты
Эксперты отвечают
на ваши вопросы.
эксперт по семейному праву
Кулинарный редактор
эксперт по трудовым отношениям
биолог, ландшафтный дизайнер
Опрос
Вы верите в любовь?
Ответить