Сентябрь 2017
Новый номер
В продаже
с 15 августа!

Вкуснейшая тушеная свинина с оливками и томатом

Настоящий Slow Food - "медленная еда". Мясо долго тушится на медленном огне, превращаясь в нежное и ароматное жаркое. Подавайте нежнейшую тушеную свинину с рисом или кускусом.
  • Количество
    порций
    8
  • Время
    подготовки
    20
    Минут
  • Время
    приготовления
    220
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~240
    Минут
Распечатать
Ингредиенты
  • Мясо свинина (лопатка без кости)1,8 килограмма
  • Масло растительное2 столовых ложки
  • Перец сладкий зеленый2 штуки
  • Чеснок (зубцы)3 штуки
  • Лук репчатый1 штука
  • Орегано сушеный2 чайных ложки
  • Томатная паста150 грамм
  • Оливки без косточек1 банка
  • Уксус винный белый1 столовая ложка
  • Рис длиннозерный2 стакана
  • Куркума1 чайная ложка
  • Кинза свежая1 пучок
Способ приготовления
  1. Разогрейте духовку до 180 С. В кастрюле с толстым дном (или в казане) разогрейте масло и обжарьте нарезанные перец, лук и чеснок 10 минут, помешивая. Посолите и переложите на тарелку.

  2. Мясо нарежьте крупными кусками и обжарьте в казане до румяной корочки.

  3. В миске смешайте 2 стакана горячей воды и томатную пасту, влейте в кастрюлю с мясом, добавьте нарезанные овощи, убавьте огонь, накройте крышкой и поставьте тушиться в духовку на 2,5–3 часа.

  4. Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Перемешайте, добавив куркуму и немнго оливкового масла.

  5. Готовую свинину вилкой разделите на волокна прямо в кастрюле. Добавьте оливки и уксус, перемешайте.

  6. Подавайте свинину с отварным рисом, посыпав нарезанной кинзой. Оставшееся после трапезы мясо можно использовать для приготовления быстрых пирожков со слоеным тестом.

Оцените материал
Вкуснейшая тушеная свинина с оливками и томатом 5 1 5 1
1
Новости партнеров
Комментарии 2
Африканка
Африканка 14 01 2017 21:21:39

Люблю свинину, люблю оливки по отдельности. Но думаю, что и вместе они создадут не забываемый вкус.

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!