Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Шашлык из баранины

Баранина - отличное мясо для шашлыка, но своеобразное. Для него подходят не все маринады, которые вы привыкли использовать для свинины или курицы. Вот один типично “бараний” рецепт.
  • Количество
    порций
    6
  • Время
    подготовки
    20
    Минут
  • Время
    приготовления
    240
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~260
    Минут
как замариновать баранину на шашлык
2
Распечатать
Баранина в маринаде
  • баранина1 килограмм
  • минеральная вода1 литр
  • лук2 головки
  • лимон1 штука
  • пряности1 пучок
  • соль1 чайная ложка
Для шашлыка лучше всего подходит окорок или антрекот, главное - свежий. Если вы купили мясо молодого ягненка, его можно замариновать вдвое быстрее. Подходящие пряности для баранины - кинза, эстрагон, орегано, душистый горошек, розмарин.

Как замариновать баранину

  1. Нарежьте баранину кусками примерно по 4 см. Откройте бутылки с минералкой, пусть немного “выдохнется”.

  2. Лук порежьте кольцами, из лимона выжмите в отдельную емкость сок, остальное нарежьте мелкими кусочками. Травы нашинкуйте мелко, можно брать и другие, главное - ароматные! При желании можете добавить перца.

  3. Сложите мясо в глубокую миску или кастрюлю, перемешайте с луком, лимоном и его соком, залейте минералкой.

  4. Маринуйте баранину 2 часа при комнатной температуре и еще 2-3 часа - в холодильнике.

Шашлык из баранины получится очень вкусным! Пряные травы уменьшают специфический запах этого мяса, который нравится не всем.
Оцените материал
Шашлык из баранины 5 1 5 1
1
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 2
Леди Совушка
Леди Совушка 13 05 2016 18:04:46

Правильно приготовленный шашлык из баранины это просто отличное и очень сытное и ароматное блюдо, которое действительно помогает отлично насытиться и порадовать гостей! Только тут кончено дело и в маринаде и в душистых травках которое дадут мяску ту самую нужную сочность и непревзойденный аромат! Так что как и вы я за грамотно и вкусно приготовленный шашлык! Даже если он из баранины:)

Cобытия и новинки
Показать ещё