29 сентября 2019 г., 10:00
9
комментариев
Радужный салат со скумбрией
Общее время 40 мин
Готовить 20 мин
Подготовка 20 мин
Порции 4
Этот салат – просто кладезь полезных веществ. Черный рис богат клетчаткой и имеет приятный ореховый вкус. Авокадо содержит рекордное количество витамина E, скумбрия особо ценится за содержание омега-3.
ингредиенты
Черный рис
—
100 гр.
Киноа
—
100 гр.
Замороженный зеленый горошек
—
100 гр.
Лимон
—
1 шт.
Корень имбиря 5 см
—
1 шт.
Мед
—
1 ст.л.
соевый соус
—
1 ст.л.
Морковь
—
2 шт.
Красная капуста
—
150 гр.
Крупный авокадо
—
1 шт.
Скумбрия горячего копчения
—
1 шт.
Энергетическая ценность
Калорийность 0.0 ккал
Белки 0.0 г
Жиры 0.0 г
Углеводы 0.0 г
Способ приготовления
1. В большой кастрюле залейте рис 600 мл холодной воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите в течение 20 минут. Добавьте киноа и варите под крышкой еще 15 минут, помешивая. Всыпьте замороженный
зеленый горошек, доведите до кипения и готовьте еще 2 минуты, пока рис не дойдет почти до готовности (он должен оставаться «аль-денте»). Откиньте содержимое кастрюли на сито, обдайте холодной водой и дайте ей полностью стечь.
2. Со скумбрии снимите кожицу, аккуратно отделите филе от костей, разломайте на небольшие кусочки.
3. Для заправки салата в небольшой миске смешайте сок и цедру лимона, натертый имбирь, мед и соевый соус, слегка взбейте вилкой.
4. Перемешайте нашинкованную красную капусту со смесью риса, киноа и зеленого горошка. Выложите на сервировочное блюдо, полейте заправкой, добавьте авокадо и кусочки скумбрии.
Понравился рецепт? Оцени!
0.0
Парижанка 31 Октября 2016, 09:10
Не спамте))
Парижанка 14 Октября 2016, 08:10
Красивый салатик и уверена вкусный. в мою копилку салатиков так и проситься. Хочу уже оценить ни только его красочность, но и вкус.
Парижанка 31 Октября 2016, 09:10
веселый сааплатик) поднимает настроение))
Леди Совушка 03 Июня 2016, 04:06
Да говорящее название и такой удобный вариант приготовления! У меня теперь на ближайшем празднике он будет точно на столе
Леди Совушка 08 Мая 2016, 10:05
Очень красивая подача салатика! Выглядит просто роскошно!
Леди Совушка 08 Мая 2016, 10:05
Да скумбрия это вообще супер и честно говоря я не встречала еще и не готовила салатик со скумбрией, просто на попадалось таких до этого мне рецептов! А тут как увидела такое чудесное блюдо, так буквально сборки потекли и захотелось тоже своим родным и близким это чудесное блюдо приготовить, так как все любят рыбку, а скумбрия конечно лидирует в хит- параде:)
Парижанка 31 Октября 2016, 09:10
пробовали))
Парижанка 31 Октября 2016, 09:10
Не проболивали, еще?
Похожие рецепты
1 из 20 Быстрый ужин в духовке: лосось в сливочном соусе
Вкусный и легкий способ приготовить красную рыбу! Лосось в сливочном соусе в духовке получается очень нежным и сочным.
Полный рецепт