Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Запеканка из брокколи и грибов с сыром

Не пугайтесь количества ингредиентов. Приготовив эту чудесную запеканку хотя бы один раз, вы убедитесь, насколько легко ее делать и насколько она того стоит.
  • Время
    подготовки
    20
    Минут
  • Время
    приготовления
    45
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~65
    Минут
Запеканка из брокколи и грибов с сыром
3
Распечатать
Ингредиенты
  • Брокколи 2-3 головки
  • Оливковое масло 1 стакан
  • Репчатый лук, нарезанный кубиками1-2 головки
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Грибы, нарезанный крупными кусками4-5 стаканов
  • Багет пшеничный, без корочки, нарезанный кубиками1 штука
  • Яйца8 штук
  • Молоко 1 стакан
Кроме того
  • Дижонская горчица1 столовая ложка
  • Тертый сыр твердых сортов, лучше пармезан, на верхнюю корочку1 стакан
  • Мелко порезанные вяленые помидоры1 столовая ложка
  • Тимьян свежий (сушеного вдвое меньше)1 столовая ложка
  • Соль, перец по вкусу
  • Сыр моцарелла, порезанный мелкими кубиками, в начинку1 стакан
02-02-4.png
  1. Разогрейте духовку на максимум, 220-230 градусов

  2. Разберите головки брокколи на отдельные пучки, на один укус. Налейте в форму масло, положите брокколи и посолите.

  3. Поставьте в духовку на 10 минут, так, чтобы брокколи слегка припустилось и гриллировалось.

    Выньте из духовки. и переложите из формы в миску.

    Переключите духовку на 160 градусов.

  4. Пока брокколи запекается, поджарьте на сковороде лук с чесноком, на сильном огне, до появления золотистой корочки на луке. Это займет 4 минуты.

  5. Выньте лук и чеснок из сковороды, и в том же масле обжарьте грибы, пока из них не выйдет влага. Это займет примерно 7 минут.

  6. Смешайте молоко, яйца и горчицу и тимьян до однородной смеси.
    Выложите в смазанную форму кубики из мякиша багета.
    Залейте яичной смесью.

  7. Выложите поверх хлеба слоями:
    моцареллу
    жареные грибы,
    лук
    вяленые помидоры (если есть) и брокколи.
    Обильно и равномерно посыпьте тертым сыром.

  8. Поставьте запекаться в духовку на температуре 160 градусов.

    Через 45 минут аппетитнейшее блюдо готово!

Оцените материал
Запеканка из брокколи и грибов с сыром 5 1 5 2
2
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 3
Леди Совушка
Леди Совушка 14 03 2016 08:40:33

Запеканки в моей семье все обожают, даже супруг от них буквально затряхивается и с удовольствием их берет на работу, так как они и сытные и вкусные и можно даже просто с чаем заточить, так что каждый новый рецепт всегда с большим удовольствием забираю себе в копилку, ведь разнообразное питание в семье это всегда здорово и всегда позволяет делать более яркими даже обычные процессы приема пищи!

Cобытия и новинки
Показать ещё