Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Рис с нутом по-восточному

  • Количество
    порций
    4
  • Время
    приготовления
    60
    Минут
Распечатать
Ингредиенты
  • Нут 1 стакан
  • Рис белый длиннозерный1 стакан
  • Помидоры2 штуки
  • Оливковое масло3 столовых ложки
  • Лук репчатый1 штука
  • Паприка сушенаящепотка
  • Кинза1 пучок
Способ приготовления
  1. Нут замочите в холодной воде на 8–12 часов (на ночь). На 1 стакан нута возьмите 3–4 стакана воды. Воду слейте, варите нут в кипящей воде, около часа, посолите за 10 минут до окончания варки. Рис отварите до готовности.

  2. Лук обжарьте в сотейнике с оливковым маслом до золотистого цвета, добавьте нарезанные кубиками помидоры (можно использовать и консервированные протертые томаты), тушите, приправив по вкусу, около 10 минут. Смешайте тушеные овощи с отваренным нутом, потомите 5 минут.

  3. Подавайте рис с овощами и нутом, посыпав нашинкованной зеленью.

Оцените материал
Рис с нутом по-восточному 4.6 1 5 7
7
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 2
Кира
Кира 26 02 2016 15:34:01

Да и вообще нут славится своими полезными свойствами. Благодаря высокой питательности, можно употреблять горох вместо мяса, как делают это многие люди во время поста (calorizator). Такая диета служит профилактикой заболеваний сердца и сосудов. Благодаря высокому содержанию клетчатки нут улучшает пищеварение, благотворно влияет на работу сердца, а также регулирует уровень сахара в крови. Турецкий горох снабжает организм энергией, которая используется постепенно, не увеличивая уровень сахара в крови. Диоскорид Педаний, один из известных врачей времен императора Нерона, сообщает, что нежные молодые зерна нута благотворно влияют на работу желудка и рекомендует использовать их на десерт. Гиппократ рекомендовал нут как составляющую правильного питания при кожных заболеваниях. Свидетельства любви к нуту обнаружили ученые в Египте, где на одной из фресок фараон Эхнатон изображен с веточкой хумуса в руке. Считается, что это растение символизировало мужскую силу египетского правителя.

Cобытия и новинки
Показать ещё