Быстрое и вкусное блюдо, готовить которое я научилась благодаря рекомендациям Джейми Оливера. Подготовленное и приготовленное таким образом куриное филе не будет сухим, потому что времени на обжаривание потребуется совсем немного.
1.Для этого блюда нам понадобятся деревянные шпажки, которые нужно заранее замочить в воде, чтобы они не горели во время приготовления шашлычков. Подготовим маринад: чеснок мелко порубим, из половинки лимона выжмем сок, добавим соевый соус, соль, специи, оливковое масло, горчицу. Всё перемешаем до однородного состояния. С куриных грудок снимем кожу и срежем филе. Поместим куриное филе в посуду с маринадом и уберём в холодильник на 20 минут.
2.Положим на рабочую поверхность лист пергамента. Выложим на пергамент маринованное филе, накроем вторым листом пергамента и отобъём мясо скалкой.
3.Отбитое филе порежем на кусочки. Далее филе нанизываем на деревянные шампуры. Обжариваем со всех сторон шашлычки на раскалённой сковороде-гриль без добавления масла до готовности (примерно 10 минут).
4.Сервируем шашлычки на свежих овощах. К блюду можно подать маринованный лук. Приятного аппетита!
