Утка, фаршированная яблоками

Утка, фаршированная яблоками
Количество порций: 4
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Общее время: 3 ч.
Основной ингредиент: Птица
Категория блюда: Основное блюдо
Тип питания: Праздничное
Кухня: Европейская
Ингредиенты
  • Утка2 килограмма
  • Вино красное200 грамм
  • Соус соевый100 грамм
  • Яблоко4 штуки
  • Лук2 штуки
  • Чеснок3 зубчика
  • Имбирь (корень)25 грамм
  • Мед гречичный1 столовая ложка
  • Томатная паста0,5 столовых ложки
  • Масло сливочноепо вкусу
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу
Способ приготовления
  • 1.Утку разморозьте, натеритеь солью и перцем снаружи и изнутри. Оставьте на время.
  • 2.Для начинки яблоки разрежьте на 4 дольки, вырежьте сердцевину (кожуру не снимайте). Обжарьте яблоки на сковороде на сливочном масле, пока бока не подрумянятся.
  • 3.Жареные яблоки уложите в утку, закрепите шпажкой для шашлыка. е
  • 4. Репчатый рук нарежьте, спассеруйте с добавлением воды в сливочном масле. Раздавите три зубчика чеснока. Корень имбиря (25-30 г) очистите, мелко порубите. Добавьте в утятницу мед, соевый соус, красное вино, томатную пасту, лук, чеснок и имбирь.
  • 5.Поместите утку в утятницу. Соус должен быть на уровне 3\4 высоты утятницы. Если его недостаточно - долейте воду.
  • 6.Накройте утятницу крышкой, поставьте в духовку на 2,5 часа. Температуру поддерживайте 200 С. Если у духовки есть обдув - включите его.
  • 7.Примерно за 10 минут до готовности крышку снимите и дайте утке подрумяниться.


Источник рецепта: «Домашний очаг»
13 января 2010

Комментариев:  0 Оставить комментарий
Комментарии
CosmoAnonymous CosmoAnonymous
Поиск рецептов
Конкурсы
Много-много подарков за новогодние рецепты!
Участвовать
Выбран победитель по итогам ноября. Конкурс продолжается!
Участвовать
Розыгрыш билетов на новогодний спектакль
Участвовать
Выиграйте билеты на новогоднюю робосказку!
Участвовать
Эксперты
Эксперты отвечают
на ваши вопросы.
эксперт по семейному праву
Кулинарный редактор
эксперт по трудовым отношениям
биолог, ландшафтный дизайнер
Опрос
Вы верите в любовь?
Ответить