Декабрь 2016
Новый номер
В продаже
с 16 ноября!

Ажурные блинчики на кефире

«Масленица идет, блин да мед несет» - гласит народная поговорка. Самое время печь блины! В период Масленичной недели можно успеть попробовать много разных рецептов, чтобы найти свой любимый. Сегодня предлагаем вам протестировать рецепт ажурных блинчиков на кефире с фото.
  • Количество
    порций
    6
  • Время
    приготовления
    35
    Минут
блины на кефире фото
2
Распечатать
Ингредиенты
  • Кефир250 миллилитров
  • Молоко (или вода)250 миллилитров
  • Мука400 грамм
  • Яйцо куриное2 штуки
  • Сахар1 столовая ложка
  • Соль1 щепотка
  • Пищевая сода1 щепотка
  • Растительное масло4 столовых ложки

Рецепт ажурных блинчиков на кефире

  1. Для начала немного подогрейте кефир. Снимите с огня.

  2. Взбейте яйца с сахаром, солью и содой с помощью миксера или венчика. Соедините с кефиром и перемешайте.

  3. Далее добавьте муку – 400 гр. Масса должна по консистенции напоминать густую сметану. Перемешайте так, чтобы не было комков.

  4. Теперь постепенно вливайте в тесто молоко (или воду), непрерывно помешивая. Консистенция теста должна быть достаточно жидкой. Если необходимо, добавьте еще немного воды или муки.

  5. В завершение влейте в тесто немного растительного масла, чтобы блинчики не пригорали.

  6. Тесто готово! Разогрейте сковородку. Маслом можно ее не смазывать, так как оно уже добавлено в тесто. Выпекайте с двух сторон. Приятного аппетита! Ажурные блины получатся нежными и с дырочками.

Ажурные блинчики на кефире с кипятком

Вместо холодной воды можно также использовать кипяток. Благодаря этому блины станут еще более нежными. Пропорции остаются те же – нужно только нагреть воду перед приготовлением теста.

Такие тонкие, воздушные блинчики идеально подходят для начинок – например, из сыра с ветчиной, из феты с помидорами или из черники с творогом. Положите начинку, заверните в рулеты, а затем подогрейте в духовке, ведь так гораздо вкуснее!

Оцените материал
Ажурные блинчики на кефире 3.6 1 5 5
5
Другие рецепты
Новости партнеров
Комментарии 2
Парижанка
Парижанка 11 07 2016 13:05:34

Как же красиво выглядят ажурные блинчики! Просто один рецепт соблазнительнее другого. Возьму на заметку! Может быть когда будет настроение я их приготовлю.

Cобытия и новинки
Показать ещё