1.Удалите из тыквы плодоножки и семена и нарежьте мякоть ломтями около 3 см.
2.Нагрейте духовку до 200 градусов. Залейте сок в форму для запекания размером 23х33 см, уложите ломтики тыквы в виде веера в один слой. Посыпьте солью и свежемолотым черным перцем. Накройте форму фольгой и запекайте около 20–30 минут дополуготовности.
3.Для глазури в небольшой миске смешайте джем, горчицу, масло и корицу в однородную массу.
4.Увеличьте нагрев духовки до 220 градусов. Снимите с формы фольгу, смажьте ломтики тыквы, приготовленной глазурью. Запекайте еще 20–30 минут до подрумянивания. Переложите тыкву в глазури на блюдо, полейте выделившимся соком и подавайте на стол.
Совет: Запеченная тыква в пикантной остро-сладкой глазури – отличный гарнир к белому мясу индейки или к постной свинине. Кстати, если среди ваших друзей есть вегетарианцы, им придется по вкусу такой вариант горячего блюда.
Необычно. Почему то при слове глазурь представилось нечто сладко - сахарное, а тут пряное и к мясу. Весьма любопытный рецепт который так и требует исполнения на моей кухне. Тыкву люблю очень. Наверное, единственная в нашей семье которая относится к ней с большим уважением и любовью.
Африканка18 Февраля 2017, 07:02
Всегда тыкву запекала с медом, то есть она получалась сладкой, А здесь будет остро - сладкой. Интересный рецепт.
Приготовили для вас кое-что остренькое. Для этого понадобятся крупненькие перцы и полчаса вашего времени. Итак, встречайте рецепт халапеньо с беконом и сыром.
