Октябрь 2017
Новый номер
В продаже
с 16 сентября!

Пасха царская вареная

Наталья Имшенецкая
Наталья Имшенецкая
Автор рецепта
Творожная пасха – традиционное украшение Пасхального стола наряду с куличами, крашенными яйцами и прочими деликатесами.
  • Количество
    порций
    6
  • Время
    приготовления
    60
    Минут
Пасха царская вареная
Пасха царская вареная
3
Распечатать
Ингредиенты
  • Творог 18%600 грамм
  • Сметана 30%200 грамм
  • Масло сливочное100 грамм
  • Желтки4 штуки
  • Сахар100 грамм
  • Горсть изюма и вяленой клюквы1 штука
  • Цедра лимона1 штука
  • Ванильный сахар10 грамм
  • Кондитерская посыпка или другие украшенияпо вкусу
Способ приготовления
  1. Изюм и клюкву промыть, залить кипятком и оставить на 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и осушить.

  2. Творог протереть через сито, чтобы избавиться от комков (можно воспользоваться блендером).

  3. Желтки растереть с сахаром и ванильным добела.

  4. Добавить размягченное сливочное масло и взбить в пышную массу.

  5. В творог добавить сметану и взбить.

  6. Соединить творожную и яичную массу, снова хорошо взбить.

  7. Соорудить водяную баню из двух кастрюль. В верхнюю кастрюлю выложить творожную массу и поставить варить, постоянно помешивая. Готовить до появления первых пузырьков.

  8. Затем снять с огня и остудить. Когда масса остынет, добавить в нее изюм, клюкву и цедру. Все хорошо перемешать.

  9. Форму для пасхи выстелить мокрой марлей, выложить творожную массу, прикрыть концами марли. Поставить сверху груз и убрать в холодильник на 1 сутки.

  10. Затем пасочницу аккуратно разобрать, вынуть пасху, переложить на тарелку, украсить по своему вкусу и подавать.
    Приятного аппетита и вкусных Вам праздников!

Оцените материал
Пасха царская вареная 4.2 1 5 5
5
Новости партнеров
Комментарии 3
Татьяна Кисс
Татьяна Кисс 27 04 2017 19:13:47

Прекрасный классический рецепт с очень красивым фото !

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!