Январь 2018
Новый номер
В продаже
с 12 декабря!

Панфорте

Ирина Королева
Ирина Королева
Автор рецепта
Панфорте - классический тосканский десерт. Подходит и к утреннему кофе, и к бокалу вина. Идеальное лакомство к празднику. Заверните панфорте в пергамент и в фольгу. Храните в прохладном месте до двух месяцев.
  • Количество
    порций
    12
  • Время
    подготовки
    20
    Минут
  • Время
    приготовления
    40
    Минут
  • Общее время
    приготовления
    ~60
    Минут
Панфорте
1
Распечатать
Ингредиенты
  • Курага, грецкие орехи и смесь цукатовпо 100 грамм
  • Инжир сушеный150 грамм
  • Мед жидкий175 грамм
  • Коричневый сахар200 грамм
  • Гвоздика молотая, мускатный орехпо 0,5 чайных ложки
  • Корица молотая1,5 чайных ложки
  • Мука2,5 столовых ложки
  • Миндаль молотый175 грамм
  • Фундук и миндаль (миндаль ошпарить)по 100 грамм
  • Сахарная пудра1 столовая ложка
  • Масло для смазывания формы1 чайная ложка
Способ приготовления
  1. Курагу, смесь цукатов и грецкие орехи измельчить в комбайне в мелкую крошку.

  2. Добавить нарезанный инжир и измельчить еще раз.

  3. В кастрюле растопить мед с сахаром. Довести до кипения, помешивая. Добавить 1ч.л. корицы, гвоздику, мускат и 2ч. л. муки.

  4. Снимите с огня и добавьте, помешивая, фундук, ошпаренный и молотый миндаль, и фруктово-ореховую смесь (получится очень плотное тесто).

  5. Нагрейте духовку до 160С. Смажьте и выстелите пергаментом круглую форму. Приминая, уложите тесто в форму.

  6. В небольшой миске смешайте оставшиеся 0,5ч.л. корицы и оставшиеся 0,5ст. л. муки. Посыпьте этой смесью тесто в форме и запекайте 30-35 минут, пока оно слегка не поднимется. Дайте коврижке полностью остыть.

  7. Перед упаковкой нарежьте ломтиками.

Оцените материал
Панфорте0150
0
Новости партнеров
Комментарии 1
Парижанка
Парижанка21 01 2017 18:52:31

Для меня сложный рецепт. А так думаю что вкусно.

Cобытия и новинки
Показать ещё
×
Мы используем cookie-файлы, чтобы получить статистику, которая помогает нам обеспечивать вас лучшим контентом. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах или изменить настройки браузера. Отключение cookie-файлов может привести к неполадкам в работе сайта. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Это совершенно безопасно!